茶叶知识

根据《GB/T22291-2017白茶》标准，白牡丹分为特级、一级、二级、三级四个等级。 特级：博辛肥壮，叶背蓬松，鲜嫩，香甜。 一级：薄心更加明显，香气纯正爽…

普洱茶之所以味道有点甜，主要是因为云南大叶种含有多种物质，果胶、果糖等元素。大叶茶树是云南特产，含有水提取物、茶多酚、氨基酸、可溶性糖等物质。这些物质在泡茶时优…

好茶需要好器皿来衬托； 在冲泡白茶时，白瓷盖碗是最常用的器具。 由于其光滑致密，不吸茶香，能体现茶的香气和滋味原味，因而深受人们的喜爱。 影响茶汤滋味的因素有很…

所谓老白茶，是指新白茶经过陈化后的一种状态，即存放3年以上的白茶，称为老白茶。老白茶代表的是茶叶的保质期，而不是单一品种。老白茶包括白毫银针、白牡丹、长寿眉、贡…

老白茶的香气以沉香、药香、枣香为主，具有纯正、爽朗、清爽、柔和的特点。 药香：老白茶中的药香闻起来怡人，带有一丝甜味。 沉香：香气深沉，充满活力，没有沉闷感。 …

老白茶是白茶的一种，是指陈化新白茶的一种，即存放3年以上的白茶，称为老白茶。老白茶具有三大特点：一是色泽丰富，叶片以黄褐色、古铜色为主，叶色翠绿、深绿色；甜滑。…

湖南名茶有安化黑茶、君山银针茶、茉莉花茶、古丈毛尖茶、保精金茶等。 安化黑茶：有“三尖”、“三砖”、“一卷”等，具有陈香、醇厚的特点。 君山银针：属黄茶。其茶芽…

“七分晒，三分烘”，制作白茶最重要的工序是萎凋、干燥。 其中，萎凋是白茶制作中最关键的一道工序。 枯萎不仅仅是脱水。是在一定的温度、湿度条件下，在失水过程中（3…

浆果茶属于代用茶，也是藤茶制品的一种。藤茶，学名蛇葡萄，以其茎、叶为原料，经杀青、干燥等工序制成。由于它不是传统的茶产品，但其饮用方式与茶相同，因此被称为替代茶…