茶叶知识

小青柑和陈皮的采收时间、大小、颜色、味道都有所不同。 采摘时间：小青橙每年7、8月采收，橙皮每年11-12月采收。 大小差异：陈皮的果实比柑橘大5倍左右。 颜色…

我们在冲泡铁观音时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生气泡，这些气泡就是茶皂素。 有人将其比作煮食物后产生的污垢。泡茶时“刮”掉其实是一种误区，也是一种浪费。 今天…

白茶不分熟茶和生茶。熟茶和生茶是区分普洱茶的代名词，因为在生产过程中，茶叶最初被制成晒干的绿茶，而直接用生茶制成的茶是生茶，而经过处理的茶是普洱茶。经堆发酵而成…

浓浓鲜爽，形容为碎红茶。红碎茶是国际茶叶市场上的大宗产品。因其采用揉、切、揉工艺制成，将茶叶粉碎细碎而得名。传统红碎茶的特点是颗粒紧实厚重，色泽乌黑油润，冲泡后…

如果你走进潮州凤凰镇，你可以感受到： 乡村有石埠茶园，乡镇有三埠茶铺。千家万户都是茶农，凤凰遍地茶香。 凤凰镇现有茶园9万余亩，散布在海拔350m~1300m的…

陈皮越厚并不意味着品质越好。陈皮的厚度受多种因素影响，如树龄、采收时间、陈化时间、种植地形等。厚的新会陈皮随着年份的增加，品质损失明显，而薄的新会陈皮储存风险很…

介于龙井茶和乌龙茶之间，乌龙茶属于半发酵茶，而龙井茶属于不发酵茶。龙井茶原产于浙江杭州西湖龙井村。乌龙茶是我国六大茶类之一。单丛茶、岩茶、铁观音都属于乌龙茶。 …

所谓正山，是指正确、真实、高山之意，也指“内山”。被群山和山峰包围的土地称为“内”，意思是产于真正的高山地区。范围以武夷山国家级自然保护区桐木村庙湾、江墩自然村…

英德红茶的产地位于广东省英德市，位于广东省西北部，北江中游。峰峦起伏，河流蜿蜒，喀斯特地貌构成了洞深水丰的自然环境。大大小小的茶园建在开阔的山坡缓坡上。良好的地…