茶叶知识

山谷奇香是指岩茶的岩骨花香，包括环境与岩韵的关系。 谷香：是指武夷山独特的溪流、山田、植被环境，使茶叶余香缭绕，花果香持久。 难以置信：这是牛栏坑悬崖上的石刻。…

乌龙茶分为台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶。代表茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍等。 台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人、文山包种、金轩茶、山林溪乌龙等。 …

绿茶的基本品质特征是三绿，即外观绿、干茶绿、叶底绿。此外，它还具有鲜嫩的特点。 外观绿色：特指绿茶成品的颜色，即淡绿、翠绿、墨绿、黄绿等。 汤色绿：绿茶用沸水冲…

黄茶汤色主要有深黄、橙黄、杏黄、浅黄等。一般来说，黄茶汤色以“黄”为主，主要是因为制作时采用了独特的闷黄工艺，从而形成黄色汤。黄叶的品质特征。黄茶的滋味主要特点…

塔雪兰菲属于新黄茶，属轻发酵茶。 同时，踏雪兰妃是由“黄茶+兰花”制成，既有黄茶的“苦黄”过程，又有再加工茶中花茶的窨花过程，因此也属于花茶的范畴。在某种程度上…

茶是我国常见的饮料之一。它有着比较悠久的历史。茶的品种很多，茶的香气也不同。而这些茶中，有几种茶的香气非常浓郁。 例如：肉桂香、碧螺春的惊香、西湖龙井的豆香、凤…

绿茶的茶汤颜色主要有嫩绿、黄绿、清亮、鲜绿等。一般来说，绿茶的汤色以“青”为主，主要是因为在制作时采用了独特的杀青工艺，并且没有过度氧化，所以形成了绿叶、绿汤的…

茶叶评价是一门专业学科，评价项目主要包括茶叶外观、汤色、香气、滋味、叶底五个维度。 外观：评价干茶的形状、嫩度、色泽、完整度和透明度。 汤色：评价茶汤的色型、浓…

金牡丹属于乌龙茶，半发酵茶。金牡丹是茶树品种的名称。以铁观音为母本，黄薇为父本制成。它是通过杂交育成的，也是茶树品种的名称。成品金牡丹茶条索紧重，色泽深褐油润，…