茶叶知识

原因一：红茶发酵过程中，温度、湿度、时间控制不好，导致发酵过度，出现青味。 原因二：鲜叶长期处于雨水环境中，没有及时展开枯萎，产生青味。 原因三：后期储存不当，…

工夫红茶是指需要耗费大量时间、精力、精力的全发酵茶产品。所谓工夫，就是工艺精细，故名工夫。传统红茶是经过初加工、精制而成，价格比普通红茶贵。工艺较为复杂、传统、…

所谓宫廷普洱茶，是指以芽多、品级高、嫩度高的原料制成的普洱茶。宫廷普洱茶具有芽小、档次高、毛皮金黄、棕红光润等显着特点，成品茶条索紧细、均匀饱满、内质浓郁醇厚、…

鲜叶：瓜子金黄色的叶子较小，形如瓜子，叶长椭圆形，叶色浅绿，叶尖。 干茶：瓜子金岩茶条索紧密，比较细小而均匀，颜色深褐色，油润。 汤色：汤色橙黄色，清澈透明。 …

茶树：汇源坑肉桂茶树为灌木型，芽晚，枝条粗大，内质饱满。 干茶：条索紧结，粗而均匀，颜色深褐色，油润。 汤色：橙黄明亮，清澈洁净。 香气：花香和果香，辛辣和肉桂…

内质：九龙科肉桂山田特色明显，微量元素丰富，孕育出“香、清、甜、活泼”的岩韵。 干茶：茶股粗壮，有结，小而均匀，有油润光泽。 汤色：橙红（微红），干净清澈。 香…

西湖龙井炒制的十种技法是抓、抖、拍（透）、搓（擦）、压、推、扣、抛、磨、压。不同品质的茶叶，炒制工艺也不同。然后按、推茶定置，然后抓茶、摇茶等。每个步骤可添加或…

漳平水仙不是全发酵的，而是半发酵的茶产品。原产于福建省漳平市九棚溪地区。成品茶叶肥厚，茶梗粗壮，色泽黑褐色油润，具有天然花香，滋味醇厚细腻，鲜活活泼，可长期保存…

陕西黑茶：泾阳茯茶是陕西黑茶的代表。制作方法与安化黑茶相似，但工艺更为复杂。 湖南红茶：三尖茶、花砖、茯砖、千两茶、黑砖茶、青砖茶等。 四川黑茶：以藏茶为主，主…