“功夫红茶”,为什么叫功夫

红茶很有意思,名字多为地区简称加上一个“红”字。比如有云南的滇红,四川的川红,安徽祁门的祁红、福建的闽红、湖北的宜红、江西的宁红……这相比绿茶各种花里胡哨的名字

宋人优雅的“点茶”到了极致

宋代是中国古代文明的高峰期,被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下,宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载:“烧香

教你打造私人小茶室

家原本是养心养神的地方,如果能够安置一个品茶静心的茶室就更好了,哪怕只有两三平米,也许是五六平。让忙碌奔波后的心可以休憩、可以浸润在茶香中,可以舒缓下来……风景

好好保管这泡茶笔记

01— 红茶 —注意时长和水温红茶,冲泡时茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡时间约为3-5秒,然后快速出汤,将剩余在盖碗中的茶沥干,避免影响下一泡的口感。坐杯的
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