茶叶知识

相对而言，生普洱茶的抗泡性比熟普洱茶高。同等条件下，抗泡程度取决于含量（成分），含量是以其水提取物的含量来衡量的（不是绝对的）。对于熟茶来说，由于茶多酚转化为茶…

泡茶前，可将茶叶拆散或用热水浸泡进行醒发，即湿醒和干醒。 湿醒：将茶叶放入盖碗中，用开水正常冲泡，利用水和氧气激发茶香，最后倒出。 干醒：将撬好的干茶放入茶壶中…

信阳毛尖的茶叶浑浊，主要与冲泡方法、工艺、品质有关。 冲泡方法：信阳毛尖也采用向上冲泡的方法，如高冲、四周冲泡会导致汤汁浑浊。 工艺：摊制时间太短，揉捏太重，青…

想要叫醒茶，就不能靠喊叫，因为无论叫得多大声，也叫不醒。醒茶可以释放茶香，提升口感。喝到普洱茶，不妨学学“醒茶”的诀窍。喝前做一下“醒茶”小动作，味道可能好一百…

紫砂壶可以冲泡寿眉老茶、陈年普洱茶、陈年乌龙茶。这些茶的茎叶较粗，经过长时间的存放，叶内沉积了大量的内质。可以激发茶的味道。但需要注意的是，换茶叶时，茶壶需要清…

白茶需要煮沸后饮用。白茶是六大茶类中唯一不炒、不揉的茶品。其工艺简单、自然，因此保留了茶叶中的大部分风味物质，并且具有鲜、甜等特点，因此冲泡茶可以增强香气，使口…

泡茶总能产生很多话题，比如鲫鱼过江，队伍气势磅礴。 茶爱好者发现问题的积极思维令人惊叹。都说一千个读者心中有一千个哈姆雷特，泡茶也是如此。一千个茶友泡茶，就会有…

白毫银针：白茶中的极品，成品茶芽肥壮直如针，滋味甘甜爽口。 白牡丹：花蕾形状如花，恰如花蕾，心肥硕，内质芬芳，滋味醇厚。 贡眉：色泽灰绿，柔和、明亮、均匀、滋味…

福鼎白茶属于白茶类，微发酵茶，性寒。福鼎白茶产于福建省福鼎市白林镇、汾溪镇、诺豆镇、太姥山镇、灌阳镇。福鼎白茶的生产工艺有萎凋和干燥两个工序。根据原料不同，福鼎…