茶叶知识

绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶、黄茶6年后就不能喝了，而白茶、红茶、老铁、脚火岩茶6年后就可以喝了。黄茶的保质期为18个月，红茶的保质期为2至3年，轻发酵乌龙茶的保质…

龙井茶属于绿茶，不发酵茶。龙井茶主产于浙江省杭州市西湖风景区。龙井茶分为西湖产区、钱塘产区和越州产区三个产区。其中，西湖产区核心区出产。原来的龙井茶叫西湖龙井。…

根据制茶方法、茶叶的系统品质、茶叶中茶多酚的氧化程度，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、红茶、黄茶六大类。主要茶叶种类繁多，各具特色。 1979年，安徽农业大…

茉莉花碎银是一种再加工茶。茶是从重瓣茉莉花蕾中采摘的，即将释放，香气很快。一层碎银，一层花。与茶化石（碎银）结合，成品茶不仅具有茶的醇厚、顺滑的口感，而且具有浓…

明前茶是指立春后、清明节前采摘的茶。我们称之为明前茶。茶是在清明节后、谷雨前采摘的。我们称之为玉前茶。于前茶晚于明前茶。茶叶品质较为饱满，鲜度、甜度较高。 1、…

纳罕又称纳罕。那罕普洱茶产于云南省临沧市临湘区邦东乡满岗村委会那罕村。颜色较淡微黄，齿牙明显，叶脉清晰，叶背蓬松，芽微可见。纯的。 那罕有傣语翻译。纳罕即“官家…

首先，茶叶的温度需要控制在180~200之间。绿化的总原则是高温、先高后低、适度抛叶、摇晃、闷气相结合，杀灭均匀彻底。要领之一是杀嫩叶、老化在杀青叶过程中，温度…

糯米花茶属于绿茶。将糯米香叶切碎与云南大叶普洱茶茶叶混合，经高压灭菌、干燥制成糯米香普洱茶。另一种普洱茶不添加糯米香叶。而是用糯米香叶进行熏蒸，让茶叶吸收糯米的…

炒茶有专门的铁锅，必须事先光滑无锈。生锅倾斜约35，锅前高度约40cm。之后加热至140~160，进行油炸。有弹性，等待茶叶达到70%至80%干燥。 炒生锅以干…