茶叶知识

半发酵茶有铁观音、凤凰单丛、岭头单丛、黄金桂、金轩茶、永春佛手、漳平水仙、冻顶乌龙、东方美人、白叶奇兰、大红袍等。半发酵茶是指乌龙茶（绿茶）、半发酵茶具有温和、…

1、金芽产于浙江余姚、湖州等地，金茶产于湖南保靖； 2、金芽是杀青、揉捻、干燥而成，金茶则是杀青、揉捻、解堵、初烘、曲毫、复烘、成品； 3、金芽特点是干茶鲜黄、…

茶叶发酵是以多酚类化合物的酶促氧化为主体的一系列化学变化的过程。发酵后的茶叶将制成红茶和乌龙茶，而未发酵的茶叶将制成绿茶。汤清、叶绿是不发酵茶的特点。发酵茶的茶…

湿茶叶4~5斤，干茶叶一斤。从茶树上采摘的鲜叶（湿茶）约占水分的75%至80%，干物质的20%至25%。一般情况下，一斤湿叶可制作0.25斤干茶，并且会有一定的…

初学者适合喝一些绿茶、红茶、乌龙茶等，如绿茶、滇红茶、英德红茶、祁门红茶中的安吉白茶、庐山云雾、日照绿茶、黄山毛峰等。红茶等中的铁观音，乌龙茶中的铁观音。凤凰单…

江西名茶有庐山云雾茶、婺源明梅茶、井冈翡翠绿茶、云林茶、上饶白梅茶、双井绿茶、宁红工夫茶、靖安白茶、狗谷脑茶、浮梁工夫红茶、麻姑茶、浮茶等姚仙芝、盘古龙珠、铜鼓…

一年四季，春季宜饮花茶、小青柑，夏季宜饮绿茶、生茶、新白茶，秋季宜饮乌龙茶（绿茶）、老白茶，红茶、冬茶、熟茶、红茶，四时茶。可以根据自身情况和气候变化选择适合的…

金寨茶包括六安瓜片、金寨翠眉、金寨毛峰、银山沟野茶、金寨黄芽、金寨红茶等品种。金寨县地处腹地，物产丰富，自古盛产名优茶。其中，六安瓜片尤为突出。它是十大名茶之一…

高山茶既不是红茶，也不是绿茶。高山茶一般是指用海拔600m以上茶树的鲜叶制成的茶。新鲜的高山茶叶可制成绿茶、红茶、乌龙茶等，因此并不特指某一种茶，但高山茶还具有…