茶叶知识

浑温冷后就会浑浊，“冷后浑浊”的形成有点像牛奶变成奶酪的过程。 茶刚冲泡好后，茶汤的温度较高，茶汤中所含的茶黄素、茶红素等物质均以游离状态存在。 如果泡好的茶长…

品茶时宜采用小品茶的方法，让茶汤与口腔充分接触，仔细感受茶汤的纯净、醇厚、甘甜和持久，辨别品种特征、地域特征和工艺特征品鉴武夷岩茶，领略岩茶独特的“岩韵”。品鉴…

人们常说喝茶会导致失眠，因为茶中含有咖啡因，不仅能提神醒脑，还能使人神清气爽，不昏昏欲睡。但也不能一概而论说喝茶就会失眠。 茶叶中咖啡因的含量取决于多种因素，如…

在老茶客看来，这是个傻问题，但对茶小白来说，一个红字就足以误导他（她）了。 红茶是全发酵茶，大红袍是半发酵绿茶（乌龙茶）。并不能因为名字里有红字就成为红茶，就像…

喝茶后失眠可以用以下方法解决： 1、睡前2小时左右喝茶 以23点睡觉为例，喝茶时间可以放在21点之前，一般对晚上睡眠影响不大。 因为对于健康成年人来说，咖啡因在…

最让大众感兴趣的是母树大红袍，它位于天心岩九龙科，已有360多年的历史。所谓大红袍的天价基本上是由它的拍卖价格创造的。它的价格除了原材料和工艺的价值外，还包括文…

铁观音茶的采摘时间可分为四个季节：春茶从谷雨到立夏，夏茶从夏至到小暑，夏茶从立秋到夏末，秋茶从秋分到寒露。每个茶季约20天。间隔50天左右，以春茶、秋茶最佳。 …

如何品普洱熟茶、喝茶，仔细了解某种茶并喝到能辨别好坏，并不是一件容易的事。对于熟茶来说，可能就更困难了。 熟茶品鉴要点是：浓、滑、滑、甘、纯、香。 厚的 喝熟茶…

蒙顶甘露属于绿茶（芽茶）范畴，是蒙顶山茶的代表。主产于四川省雅安市蒙山，故称“蒙顶茶”。 “甘露”是蒙顶山茶中品质最好的。甘露在梵文中是“追忆祖先”的意思；二是…