茶叶知识

普洱茶的层次感是指茶汤入口后的口感变化，以及每次冲泡之间茶汤的变化，包括香气、津液、回甘等。它是新普洱茶品质的关键。也可以简单理解为像阶梯一样逐层递进或减弱的感…

普洱茶有焦味是什么原因？形容这种烧焦的味道，用标准的茶术语来说，就是烧焦的烟味。 造成这种情况的原因是，普洱茶的产量与一般的茶产品不同，一种茶产品动辄就要上千公…

甜味是一种物理作用，因为茶叶中含有茶多糖，如单糖、多糖、果糖等，会产生非常明显的甜味，给人醇厚的感觉，入口即甜；甘是一种化学作用，本身没有甜味，但经过一段时间后…

大红袍是武夷岩茶的代表作品。由于武夷岩茶的商业化备受关注，市场上的大红袍茶参差不齐。此时如何判断大红袍的品质，首先，大红袍必须具备特点：有“岩韵”，即：茶汤浓润…

“痱”读作“yn”，意为“天地之和，气之昌盛”。汤和茶都是指茶汤上产生的雾状气体为“汤”。茶汤中的脂肪、可溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素和一些挥发性香气成分，这…

Antique Indian Tea 与古董茶同义，最早在流通。 1995年，邓世海教授所著的《普洱茶》一书对它进行了系统的梳理和界定，并成为业界的共识。 仿古…

印度级茶是指20世纪50年代至60年代末国有茶厂生产的普洱茶饼。包装中部印有“巴中茶”字样，上方繁体字为：中国茶叶公司云南省公司，下方为中茶牌圆茶。字体是从右到…

勐海茶厂于20世纪80年代开始生产高端原茶。此茶为中茶7532，以16级原料、13级铺茶、36级荔枝、3、4级绿茶为原料拼配压榨而成。使用的原材料明显高于754…

7542普洱茶是指国营勐海茶厂生产的青饼普洱茶配方。数字部分是指1975年研制成功的配方，4是四级茶，2是国营勐海茶厂的代号。 7542青饼的典型代表是88青饼…