茶叶知识之黄茶的制作

黄茶的初级加工与绿茶基本相似,因为在干燥前加入了一个“令人窒息的黄色”的过程,促进了多酚的部分自动氧化。根据检测,黄茶中的简单儿茶素含量及其还原率与绿茶中的有很

蒙顶山黄芽纯手工

蒙顶黄芽是蒙顶山的历史名茶,品质特征为三黄:即干茶色泽金黄;汤色淡黄明亮;叶底嫩黄匀齐。按照这个标准去挑选吧,2012年的价格有涨,挑选的时候要看是否早春。我想
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