普洱生茶是地理标志范围内的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经摊晾、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再经过称重、蒸压、晾干、包装等制成的茶品，而熟茶是以晒青毛茶为原料，再…

青茶的萎凋指的是在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。而萎凋的方…

台湾青茶指的是乌龙茶，即采用适制茶树的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶品，其代表茶品有冻顶乌龙、文山包种、木栅铁观音、金萱茶、东方美人茶…

天台山黄茶是绿茶，之所以称之为黄茶，是因为其茶树为“中黄1号”，茶树品种自然黄化，呈现一定的黄色特征，因此得名，而天台黄茶是采摘其茶树鲜叶为原料，按照绿茶的杀青…

岳阳黄茶是微发酵茶，是岳阳制成黄茶统称，包括君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶、紧压黄茶、创新黄茶等茶品，其中君山银针尤为显著，其茶主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，条索…

云南古树红茶指的是采自云南古茶树鲜叶，经发酵制成的红茶，然而真正的古树红茶产量较少，其茶树植株高大，叶片肥厚，内质饱满，制成的古树红茶，外形显得较为壮硕，厚实，…

浙江黄茶有莫干黄芽、平阳黄汤，莫干黄芽主产于浙江省湖州市德清县莫干山，其芽茶形似莲心，色泽嫩黄，滋味醇柔，香气馥郁甜美，且韵味十足，而平阳黄汤又名温州黄汤，主产…

正山小种一泡一般为5克，正山小种为红茶中的名优茶品，主产于福建武夷山，是采摘高山芽叶为原料，经过特定的发酵、烟熏工艺制成，成品茶具有显著的松烟香、桂圆味，且滋味…

中国黄茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针、广东大叶青、莫干黄芽、北港毛尖、远安黄茶、沩山毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、海马宫茶等，根据采摘嫩度、叶片大小的区别，黄茶…