月度归档： 2023 年 9 月

冲泡正山小种的第一步是洗茶。保持洗茶时间在3秒左右，可以快速唤醒茶叶，洗去茶叶本身的灰尘，然后快速滤出茶汤。正式冲泡第二泡，第二泡需要5秒出汤，然后每泡延长5秒…

晚上喝普洱茶会影响睡眠，因为普洱茶含有丰富的咖啡因，可以兴奋大脑中枢神经系统，从而提神醒脑，增加脑细胞的活动，从而影响睡眠；另外，晚上喝普洱茶后，茶多酚和咖啡因…

隔夜普洱茶不能喝。隔夜后的普洱茶浓度较高，析出大量咖啡因，导致味道极其苦涩。其次，隔夜的普洱茶内容物全部流失，营养价值低。另外，普洱茶隔夜在空气中，很容易滋生腐…

白影山古树茶的特点是：干茶色浓绿油润，香气怡人；回味迅速，味道独特，无涩味，苦味极淡；叶底纹理清晰，极耐气泡，带有淡淡的铁观音醇香，令人陶醉。 白影山地点： 白…

黄茶属于发酵茶，是由炒青绿茶发展而来。由于杀青揉捻后干燥不充分或不及时，叶色变黄，于是出现了一个新的品类——黄茶。 黄茶的特点： 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。…

茶是碱性的。碱度不是根据pH值来确定的，而是根据茶在体内的“水解产物”来确定的。从科学的角度来看，茶叶中钾、钠、钙、镁的含量居多。水解后变成碱性溶液，故茶呈碱性…

《GB/T32719.1-2016黑茶》标准指出，黑茶是以茶树鲜叶、嫩芽为原料，经杀青、揉捻、堆装、干燥加工而成的产品。黑茶有很多品种。有六堡茶、香煎茶、花卷茶…

红茶品种有富茶、千两茶、黑砖茶、茯砖茶、天健茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、边品茶、安徽古红茶（安茶）、云南黑茶、广西六堡茶、景阳茯茶、北虫草茶等。 红茶的产…

小面积发霉：用半干的清洁布将普洱茶发霉的地方擦干净，然后放在通风干燥的地方。半个月左右就会恢复正常。 霉变不明显：可以将普洱茶撬松，放入紫砂罐内保存，放在通风干…