月度归档： 2023 年 9 月

普洱茶为什么是甜的？因为普洱茶的原料是大叶种，所含物质丰富而饱满。它仍然残留在茶叶中，这些物质在冲泡后会沉淀在茶汤中，所以喝普洱茶会感觉甜，而且普洱茶越好，冲泡…

这个马蹄铁不是另一个马蹄铁。所谓马蹄茶，是指普洱茶茶叶底部残留的木质化老梗。采摘茶叶时，直接从茶树干茎上摘下幼芽，同时将茎上小面积的树皮撕下，在茶树上留下伤口。…

所谓白茶老香，是指白茶在时间的沉淀中形成的独特香气。这种气味深沉、充满活力、不沉闷。微甜的糯香，以及旺盛的生命力，这就是白茶特有的香气。 白茶的香气是什么： 据…

白茶是如何转化的？在白茶生产后期，借助外界环境，多酚氧化酶和过氧化物酶参与促进白茶的转化。白茶汤色由杏黄变为红黄色，香气由鲜变为陈、枣，滋味由苦变为甜，醇厚爽口…

普洱茶的喉韵是指喝完茶后，茶的味道会卡在喉咙里，有时味道会从喉咙底部扩散到整个口腔。此味有甘喉韵、凉喉韵、滑喉韵等。 普洱茶喉韵： 1.甜喉韵 甜喉韵是指喝完茶…

普洱晒青毛茶经阳光曝晒，自然风干的同时，使茶叶中的有机物氧化，称为普洱茶的前发酵；真菌的孢子和菌丝依靠茶叶作为营养基础进行再次发酵，称为普洱茶的后发酵。 普洱茶…

品鉴白茶分为四个步骤。首先是感受茶香，分别是鼻腔和口腔；第四是舌背留下的味蕾和余味。 白茶的冲泡方法： 1.先闻气味 我们感受茶的香气，主要分为两种方式。一种是…

生活五味杂陈，茶亦五味杂陈。赏茶分为四个步骤：观叶形、看茶色、闻茶香、品滋味。具体方法是：观察茶叶的形状，是否紧实或扁直；看茶汤的颜色是深还是亮；闻茶叶的香气，…

蒙顶黄芽是什么茶：蒙顶黄芽属于微发酵黄茶，产于四川雅安蒙顶山。其加工工艺复杂，可概括为“一绿茶、两袋黄茶、一摊、四炒、一烘干”。暗黄色是它与绿茶的主要区别；蒙顶…