作者： 小编

茶叶发霉了可以进行晾晒处理，但需要注意不能直接日晒，而是先将发霉之处剔除掉或打散，然后均匀摊在竹制篮子里，之后选择阳光天气，放置于通风、干燥的地方，自然晾置一段…

茶叶采摘的采摘部位有嫩芽、一芽一叶或一芽二叶的新芽、嫩芽一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、对等等。压痛。叶、一芽四、五片叶和三、四片叶成对，采摘二至四片叶尖、叶片等…

发酵程度不同的茶有不发酵、半发酵、全发酵三种。不发酵茶为绿茶，半发酵茶为乌龙茶（绿茶），全发酵茶为红茶。此外，还有微发酵白茶。微发酵黄茶和后发酵红茶，总之发酵程…

鹧鸪茶是替代茶。鹧鸪茶是用一种野生乔木叶子在空气中泡制而成的。它没有像其他茶那样的杀青、渥堆、发酵等传统工序。相反，它使用可食用植物的叶子。它的冲泡方法与茶叶相…

杀青是绿茶生产的关键工序之一。杀茶是通过高温破坏、钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，蒸发鲜叶中的部分水分，使茶叶变得更加翠绿。质地柔软，易于揉…

正岩水仙属于乌龙茶，水仙是武夷岩茶著名花旦品种之一。水仙不仅是茶的名称，也是茶树品种的名称。水仙茶树品种适合制作乌龙茶。水仙武夷岩茶采用先进工艺制成，茶香与水相…

特级茶、一级茶、二级茶、三级茶是指茶叶的品质和等级标准。其中，特级品质较高，一级稍低，茶叶等级由高到低排列。茶叶的等级主要根据形状、颜色、光泽，分为整体破碎度、…

安徽是我国重要的产茶省份。茶叶品种较多，其中绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、岳西翠兰、休宁松萝、顶谷大方、舒城兰、敬亭绿雪、老朱大方、九华毛峰、永溪火青、汀…

在武夷山，“丛”是指有一定树龄的茶树。 60年以上的茶树称为老丛，30-60年的为高丛，30年以下的为新丛。丛是一种茶品种的名称。其次，茶树的杉味浓淡与树龄成正…