铁观音是半发酵乌龙茶，性味温和，适合上班族、经常困倦、口渴、疲劳的人饮用。其次，也适合长期面对电脑的办公人士和中年人。另外，长期工作的学生也适合上班一族饮用。
铁观音是乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一。原产于福建省安溪县。安溪县的海拔和气候最适合铁观音的生长和生产。因此，长期以来深受广大茶友的饮用和喜爱。在中国的任何一个地区、任何一个角落，无论男女老少，都可以找到爱喝铁观音的人。可见铁观音的饮用人群非常广泛，是越来越受欢迎的茶类之一。
铁观音属于乌龙茶，是一种轻发酵茶。铁观音含有高含量的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药用成分，具有保健功能。适合普通大众饮用，长期适量饮用对健康有很多好处。
如何选择铁观音香型：
1.香型
采用全新轻发酵技术加工而成，茶叶发酵程度低，最大限度地保持了茶叶原有的新鲜度。
适合人群：清香茶讲究色鲜。汤清水绿，观赏价值强，香味淡雅。是追求清新、高雅的茶爱好者的首选。然而，对于口味重的茶友来说，汤可能会感觉清淡、缺乏风味。
二、浓香型：
采用传统加工工艺，发酵程度比清香型高，并用炭火烘焙，故茶色呈黄黑色。其香气浓郁，茶色金黄色，滋味醇厚。具有降脂、解腻、醒酒、护胃等功效。
适合人群：因茶味较浓、味温和，具有解腻、降脂、醒酒、护胃等功效。推荐给口味较重的老茶友，以及经常喝大量油、饮酒过量的茶友。
三、韵型：
该茶具有独特的香气，比清香茶浓烈，具有独特的清醇滋味。但汤不像清香型那么柔滑。
适合人群：这种类型适合大多数人。