茉莉花茶属于再加工茶的范畴。茉莉花茶又称茉莉花香片。它具有传统茶的鲜甜甘甜，还含有茉莉花浓郁而持久的香气，适合日常冲泡饮用。
茉莉花茶的窖藏系统是怎样的：
窖藏是让茶底吸收花香的过程。茉莉花茶的窖藏很有讲究，有“提三窖、提五窖、提七窖”之说。
制作花茶时，需窖藏三至七次，才能让茶底充分吸收茉莉花香。每次毛茶吸收花香后，都要筛出花花，然后再窖花，再过筛，再窖花，如此重复几次。简单来说，窖藏次数越多，茉莉花茶的香气就越清晰。
如何挑选茉莉花茶：
购买高档花茶前，首先观察花茶的外观，将干茶放入茶莲中，闻花茶的香味，检查茶碱的质量。比如茉莉花茶有一些显眼的干花，就是为了“锦上添花”。人工添加的茉莉干花是没有想到的，所以花茶的香气和品质不能通过干花的数量来判断。
然后就必须进行冲泡，而且最好用盖碗，因为盖碗可以闻香气、看颜色、喝水。
取花茶二三克放入杯中，用90左右的水冲泡，随意盖上杯子，以免香气散失。 2、3分钟后，揭开盖子观看水中起舞、起伏的景象，堪称艺术享受，堪称“目镜”。再闻杯盖，顿觉清香扑鼻，精神振奋，谓之“鼻品”。
当茶汤微凉适口时，小口喝下，在口中停留片刻，让茶汤在舌面来回流动一两下，充分接触味蕾，让你能品味名贵花卉的真香。经三遍冲泡，茶形、滋味、香气均佳，为优质花茶。
茉莉花茶的好处：
茉莉花茶中含有一种物质，可以挥发油性物质，从而达到软化大便、散结、消胀的目的。一般来说，它是缓解疼痛的完美饮食疗法。
1、镇痛、抗炎作用
茉莉花茶对细菌有抑制作用，适合内服和外用，治疗红眼病、酸痛、皮肤溃疡等。
2.清洁口腔
茉莉花茶中含有氟，氟与牙齿上的钙有密切关系，因此能形成难溶于酸的磷灰石。它就像牙齿的保护层一样，可以提高耐酸和防龋能力。
3、预防心脑血管疾病
茉莉花茶还具有舒筋、清体内寒、保健心肝的作用。
4、茉莉花茶可以暖脾胃
红茶与茉莉花组成茉莉金芽红茶，具有特殊的顺滑风味。将绿茶与茉莉花混合，成为茉莉花珍珠绿茶，充满花香，但没有花本身。它们都是休闲放松的最佳选择，无论是清新的口味还是特殊的外观，都能为四季增添一抹亮丽的气氛。