茉莉花茶，又称茉莉花茶，属于再加工茶（花茶）。采用优质绿茶和三伏茉莉花蕾精制而成。提起它，成品茶外形美观，峰峰外露，香气浓郁，滋味醇厚爽口，汤色黄绿明亮，耐久。
茉莉花茶介绍：
1.四川茉莉花茶
四川茉莉花茶以四川蒙山等地产的川青为茶基，具有独特的窨制工艺。
代表品种为碧潭飘雪，风格独特。喝此茶，花香中不掩茶香，茶香中夹杂着花香，滋味清新爽口，形状饱满，抗泡性高。
2、江苏苏州茉莉花茶
其生产始于南宋，有着非常悠久的历史。是我国传统名优花茶。
苏州茉莉花茶以江、浙、皖等省区吸香性能良好的烘焙绿茶为原料，选用香气清新、成熟、颗粒大、洁白光滑的茉莉花精制而成。有十多个程序。
成品苏州茉莉花茶外观紧密、细细均匀，白毫外露，干茶色油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底细嫩；香气鲜美、浓郁、昂扬、清爽、持久。
3、广西横县茉莉花茶
广西茉莉花茶是由广西横县产的茉莉花和茶叶混合而成。
横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉花之乡”。
4、浙江金花茉莉花茶
金华茉莉花茶，又称“金华花茶”，产于浙江省金华市。
选用上等绿茶为茶基，同样采用优质茉莉花，头圆、粒大、肥厚、洁白、光滑、清香。
制作过程中必须经过三个重要步骤：抓珠抓花发香、茶碱吸香、复火留香。
其品种有茉莉毛峰、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰品质最佳。
茉莉毛峰茶通体显银毛，芽、叶、花紧卷；色泽黄绿碧绿，汤色金黄清澈；茶汤浓郁清澈，滋味鲜甜；
5、福建茉莉花茶
主产于福建省福州市、福鼎市、宁德市、政和市及闽东北地区。它采用优质烘焙绿茶制成，带有茉莉花香味。
福建茉莉花茶外形美观，峰峰外露，香气浓郁，鲜味持久。冲泡后醇厚爽口。
其中以茉莉大白毫最为高档。采用福鼎大白茶等优良品种的早春芽，双瓣、单瓣茉莉交叉香精制而成。清代制作工艺精湛，以“七窖一提”制作而成。
茉莉大白毫的制作工艺特别精细。成品芽多芽壮，色泽黄亮，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
此外，福建福州还产龙团珠茉莉花茶。其质量特点是：圆、紧、实、匀；
如何挑选茉莉花茶：
1、看外观
优质茉莉花茶，原料嫩度好，形状细而紧实，前芽外露，茸毛多，透明度好，无异物，色泽淡绿均匀。
低档茉莉花茶色泽黄褐色，均匀度和澄清度不高，多有梗和梗。夏、秋茶干绿、少油，而老茶颜色深。如果您购买的茉莉花茶是礼盒包装，看不到干茶，那么您应该仔细检查包装上的质量等级、产地等信息。
2.闻香气
茉莉花茶的香气主要从三个方面来判断：新鲜度、浓度和纯度。
鲜度是指茉莉花茶的新鲜度。说白了，就是香气是否新鲜。
高档花茶讲究“一闻就闻”，也就是说香气非常浓郁，这是一种更高级的鲜味。陈味、陈味是低档花茶或陈茶的特点。
浓度，即抗泡程度。好的茉莉花茶香气持久，更耐冲泡；而低档花茶则留香时间不长，香气淡薄。第一泡有香气，第二泡就闻不到了，说明浓度很差。
纯度是指茉莉花茶的花香和茶香是否足够纯正。例如，茉莉花茶虽以玉兰为底，但不能“半透明”（不能出现玉兰花的香味），不能有烟味或其他异味。
3、看汤色、尝味道
好的茉莉花茶汤色清澈明亮，颜色黄绿色，而劣质的茉莉花茶多呈深黄色或微红色。从口感上来说，好的花茶味道纯正、醇厚。一般来说，味道与香气密切相关。香气清新，口感清爽；香气浓郁，味道醇厚；香气纯正，口感细腻。
4.看叶子的底部
优质的花茶，叶嫩，芽多。芽多则嫩度好，颜色黄绿色，柔和明亮；劣质花茶底部凹凸不平，色泽暗淡，形状粗糙。如果茎较多，说明嫩度较差。