花茶不属于绿茶。花茶又称香片。它是传统茶的再加工茶，属于花茶。花茶主要以绿茶、红茶或乌龙茶为茶基，以能吐出香味的鲜花为原料制成。采用窨花技术制成的干茶，制成的茶叶既有茶香又有花香，如茉莉花茶、玉兰茶、桂花茶、珍珠兰花茶等。
花茶的特点：
与绿茶相比，除具有绿茶特有的呈味物质外，由于特殊的窨制工艺，窨制前后芳香油总量增加16倍以上，水浸出物和氨基酸总量增加16倍以上。也有不同程度的增加。茶多酚总量没有明显变化，但由于水热的影响，酯类儿茶素（苦味）减少，非酯类儿茶素略有增加。
花茶的香气比绿茶更浓郁。原因是茶碱经过窨制后，芳香油的含量大大增加。每闻一香，香气都会增加，但增加的幅度会减小。可见，花茶的香气主要来自于窨制过程中吸附的花香。茶叶的品质越好，吸附力越强，制作出来的花茶香气也越好。
常见的花茶有哪些：
1.玉兰茶
玉兰花茶采用优质绿茶和白玉兰花，经过精心配制而成。此花茶香气独特，滋味醇厚甘甜，可理气化痰、益肺。
2.桂花茶
桂花花茶，精选优质绿茶和优质桂花，经过窨制、混合等一系列工序精心窨制而成。这种花茶既有茶香又有花香，香气持久。是一种具有排毒功效的美容花茶。
3、玫瑰花茶
玫瑰花茶在中国使用广泛，也很常见。它是由茶叶和玫瑰花制成的。它具有浓郁的花香和甜味。这种花茶性温和，具有明显的理气解郁、活血化瘀、调经止痛的功效。
4、百合茶
百合茶也是比较常见的花茶种类之一，主要材料是百合。百合花茶味甘、性微寒。具有润肺、清火、安神之功效。适用于咳嗽、头晕、夜间睡眠不安等。
5. 碧潭雪
碧潭飘雪茶外形紧密挺拔，白毫外露，香气持久，回味醇厚。
一般以早春的嫩芽为茶基，与含苞待放的茉莉花混合窨制。花香与茶香融为一体，干枯的花瓣保留在茶水中。
6.茉莉花茶
茉莉花茶是最常见、最常见的花茶。它是将茶叶与茉莉花混合、窨制而成，使茶叶吸收花香。