碧螺春初泡即可饮用。碧螺春是一种不发酵的绿茶。茶芽比较新鲜、嫩。多为一芽一叶或一芽两叶。冲泡时，首泡中70%的可溶性物质和茶多酚会析出。向左或向右倒出，都会造成茶叶中的营养成分流失，滋味大为损失，而且会影响后续茶汤的口感。因此，碧螺春一般不洗茶，初泡后正常饮用。
碧螺春的冲泡方法：
适用茶具：透明直通透明玻璃最好，白瓷盖碗也可以。
冲泡水温：85~90
投茶量：碧螺春的投茶量为1:50，即3g干茶约需150ml水。
浸泡时间：约2分钟，可冲泡2-3次
推荐水：纯净水或山泉水
特别注意：避免盖住茶叶，影响茶汤的口感和口感
冲泡碧螺春建议采用向上抛法。首先将玻璃杯清洗干净，倒入70%的水，然后用茶莲将3克碧螺春干茶放入玻璃杯中，稍微旋转杯子，让茶叶浸泡2分钟左右。之后就可以不盖盖子喝第一口茶汤，每次喝到1/3杯即可加水。
碧螺春茶的特点：
碧螺春茶紧结，卷曲如螺，白毫裸露，银绿隐绿，叶芽幼嫩，冲泡后，茶叶慢慢舒展，上下飞舞，茶色银绿，清香其形状引人注目，味道清凉甘甜，清新爽口，早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，名若琪茶，色泽翠绿，形似螺旋。它是在早春生产的。
碧螺春是历史上的名茶。始创于清末明初。当地人称其为“吓香”，意思是香气扑鼻，挡不住。据说康熙皇帝去江南时觉得味道很好，但名字不雅。产茶地附近有一座山，名碧螺峰，此茶产于春季，故名碧螺春，代代相传，延续至今。
碧螺春具有三大特点。采摘早，肉嫩，干净。每年春分前后采摘，至谷雨前后结束。清明前后茶最为珍贵。碧螺春每斤大约需要采摘6万到8万个芽，由此可见茶叶的嫩度和嫩度。速度、采摘技巧的深度。