云南碧螺春香气栗香浓郁，香气高纯持久，杯中留香，水中留香。较多，不透明，茶汤浓，微苦，余味明显，叶底红色片状少，嫩度高，柔软润泽，抗泡性高。
云南碧螺春的原料是大叶品种，味道浓郁。虽然同是碧螺春，但味道却与洞庭碧螺春相差甚远。洞庭碧螺春的芽叶较小，扁平光滑，形状挺直均匀，布满绒毛，汤色翠绿明亮，味道醇厚爽口。云南碧螺春外形肥厚、紧实均匀、色泽翠绿、味浓。它不如洞庭碧螺春香，但比洞庭碧螺春更耐冲泡。
云南碧螺春，饮用时，用干净透明的玻璃杯，先倒入开水，然后放入茶叶。或用70-80沸水冲泡。当碧螺春倒入杯中，茶水沉底，刹那间，“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶入杯中，观其形状，可领雪浪喷珠、春染杯底、碧绿水晶宫三绝。饮其味，第一饮色浅，香淡雅；二饮翠绿，香醇。