清明节不仅是中国的传统节日，也是中国二十四节气之一。清明节期间还有很多传统美食。那么中国清明节吃什么传统食物呢？
中国清明节吃什么传统食品1、清泉清泉是一种用草汁制成的绿色糕点。方法是放嫩艾条、木棉等。放入大锅中，加石灰蒸熟，去掉石灰水，揉成糯米粉，包成翠绿的饺子。吃清泉主要是江浙一带流行的清明节食品。有句老话说：民以食为天。然而，对于今天的人们来说，吃的意义不仅仅是“活着”，也不仅仅局限于享受“吃”。 “吃”之所以被提升为“文化”，是因为它蕴含着丰富的民族、历史和地域内涵。
2、暖冬菇包暖冬菇包是泰宁的传统小吃。温菇原料学名羊草，又名伏尔草，当地人称之为温菇草。每年清明节前夕，田野里长满了毛茸茸的小虫子，嫩嫩的，正是采摘、制作暖菇包的好季节。在泰宁，南片和北片制作热蘑菇面包有一些区别。南片是用新鲜采摘的温热的蘑菇草制成的，形状像满月，像馒头。北方片是用温热的蘑菇粉制成的，形状像新月形，更像饺子。南片一般在清明节前夕吃。展现出新鲜的味道，并没有讲太多的规则。
客家有句老话：“清明吃相婆，一年四季不生病”。清明节期间，艾巴是客家人的传统小吃。第一步，将干净嫩嫩的艾条洗净，放入锅中煮沸，捞起，沥干水分，留着备用。然后将煮好的艾草剁成草泥，草泥尽量剁碎。将艾草泥切好后，与煮沸的艾草水、糯米粉混合成团。然后将准备好的芝麻、豆类、花生等馅料包入面团中，密封揉成圆形、长形等形状，放入锅中蒸15-20分钟即可出料。
4、南子：在我国的南北地区，清明节有吃南子的习俗。 “楠子”是一种油炸食品，香脆细腻。古称“寒器”。寒食节期间禁火、吃冷食的习俗在我国大部分地区已不再流行，但与寒食节有关的南子却在世界各地十分流行。现在汉族地区流行的南子，南北各有不同：北方的南子大方大方，主要原料是面粉；北方的南子大方大方，主要成分是面粉；北方的南子大方大方，主要成分是面粉；北方的南子大方大方，主要成分是面粉；北方的南子大方，主要成分是面粉。楠子细腻细腻，多用米粉制成。
5、鸡蛋民间传说，清明节吃鸡蛋，可以带来一整年的身体健康。清明节吃鸡蛋的起源是先秦时期一些地区禁火的习俗。冷藏食品被禁止多日。煮鸡蛋是这个时期生存的最佳食物储备。清明节除了吃，还可以玩鸡蛋。彩蛋大致有两种，一种是“复活节彩蛋”，一种是“雕花蛋”。彩绘鸡蛋可以食用。 “雕蛋”只是为了好玩。
6、紫潼发髻，又称紫潼发髻，类似古代将军的头盔，重约250-500克。它里面装满了鸡蛋或枣子，还有配料。花朝上。包子是一种用面团做成的小馒头，形状像燕子、虫子、蛇、兔子或四宝。圆形的“紫包子”是专为男士享用的。已婚妇女吃条状的“包子”，未婚女子则吃“包子”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面孔。 《大老虎》是专门为男孩设计的，是他们的最爱。