鹌鹑蛋味道鲜美，很多人都喜欢吃。你知道鹌鹑蛋的功效与作用吗？我们一起来了解一下吧。
鹌鹑蛋的功效与作用
预防动脉硬化
鹌鹑蛋能吸收丰富的卵磷脂，进入人体后可转化为溶血磷脂。它能增强人体血液中血小板的活性，提高人体的抗凝能力，防止血小板凝固成血栓。鹌鹑蛋中所含的磷脂还可以保护人体血管，增加血管壁的弹性和韧性。经常食用还可以预防动脉硬化。
治疗心脑血管疾病
鹌鹑蛋对高血压、支气管炎、血管硬化有滋补作用。
预防过敏
吃鹌鹑蛋可以预防因吃鱼虾引起的皮肤过敏、风湿热、呕吐和药物过敏等。
鹌鹑蛋还可以健脑、提高智力（图片来自摄图网）
养血调经
女性吃鹌鹑蛋有补血调经的功效。让我们一起来了解一下吧。
鹌鹑蛋对于贫血、月经不调的女性尤其具有调理、护肤、美容功效。
脑力拼图
鹌鹑蛋含有多种对人大脑有益的营养成分。除磷脂外，还富含维生素、核黄素、盐酸胆碱等营养成分。这些营养物质被人的大脑吸收后，可以促进脑细胞的发育，滋养大脑神经。它们不仅可以改善人的大脑功能，还可以促进智力的发展。经常摄入这些营养素对于健脑、提高智力尤其有效。
保护眼睛
鹌鹑蛋也是一种可以保护人眼的健康食品。它含有大量核黄素。这种物质不仅能促进脑细胞发育、滋养视神经、促进视网膜发育，还能改善人体视网膜的功能。多吃鹌鹑蛋对发育阶段青少年的视力发育大有裨益。不过，对于经常用眼的人来说，多吃鹌鹑蛋后，还可以防止视力下降，缓解眼睛疲劳。
缓解失眠
规律饮食可以缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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