茶作为国饮，不仅具有浓郁的口感，能给人带来两口的滋味，而且还具有保健功效。随着社会的发展，人们越来越注重健康，所以现在喝茶的人也越来越多。
随着茶叶市场的不断增长，一些与茶叶相关的标签或噱头层出不穷。例如：纯料、拼配、老茶树等。渐渐地，人们也以此来衡量茶叶的品质和价值。
纯粹的材料和混合，一个像生物，一个像领养的！茶一旦被贴上拼配茶的标签，难免让人不喜欢。相信很多人都曾有过这样的误解或偏见，认为拼配茶就是劣质茶、假茶。
说的太多了，似乎大家都会默许。但事实真的是这样吗？拼配茶真的是劣质茶吗？
其实，除了茶之外，生活中还有很多其他东西可以搭配。咖啡也是拼配的，香水也是用各种香料拼配的，只是人们对待拼配茶的态度有所不同。
今天小编就来为拼配茶正名，让大家真正了解什么是拼配茶？
“一”
首先，备受追捧的纯生茶是指采用同一产地、同一年份、同一时间、同一茶树采摘的同一等级的绿茶制成的茶。
俗话说“黄金需纯金”，纯茶确实有一定的优势，但拼配茶并不像人们想象的那么糟糕。
所谓拼配茶，并不是人们所认为的真正的掺假茶，而是实际上是指将不同产地的同品种茶青或同一产地的同品种、不同等级的茶按照不同的工艺混合而成的茶。配方，以保持茶味和品质稳定，拼配所用的茶也是真茶。
“二”
很多人肯定想问，既然有了生茶，为什么还要生产拼配茶呢？对于这个问题，茶艺大师邹秉良先生曾指出，拼配的目的可以概括为12个字：“扬长避短、扬优隐劣、平衡高低”。低。”
不排除一些无良生产者以次充好，但真正意义上的拼茶，也叫盘茶，是一种茶叶加工技术，也是一项比较困难的技术活。
这就要求品茶师运用自己的感官经验和拼配技巧，将具有一定共性但形状、品质各异的茶品放在一起，择优取其缺点，或美化其形状，甚至其色泽，或提升其品质。香味，或浓烈的味道等；对一些不符合拼配要求的茶，可进行筛、切、扇或复火等处理，使之符合要求。
优质的拼配茶香气、滋味和层次感浓郁，整体品质相当高。
“三”
纯材料和共混材料哪个更好？事实上，世事无绝对。纯原料和混合茶并不是衡量茶叶品质的标准。纯料茶不一定是好茶，拼配茶也不一定是劣茶。在这个问题上，我们不能一概而论。
首先，在制作制作方面，纯料茶强调原料的独特品质，生产技术要求高，产量小。拼茶的关键是拼配，需要专业的技巧。
事实上，拼配茶的出现在一定程度上弥补了市场需求。由于纯茶产量较少，且每年各地的茶叶品质存在差异，而拼配茶则相对稳定，常年可大量生产。
从口味上来说，纯料茶突出了原产品的特点，具有一些特殊的地方风味。拼配茶就是取长补短。它综合了各种茶的优点，口味更注重浓郁度和层次感。
其实纯料和混合物并没有高低之分。前者是为了凸显个性，后者是为了稳定风味和品质。茶好不好，必须要尝一尝才知道！