鉴别太平猴魁的好坏：看干茶的形状，好的太平猴魁色泽深绿，挺拔，两端稍尖，劣质的太平猴魁色泽翠绿，茶质鲜美。棍子细而轻，参差不齐。规则：好的太平猴魁汤色黄绿，兰花香浓郁，鲜爽有猴味，劣质的太平猴魁汤色杂，香气低，苦度高。
太平猴魁辨别好坏：
1、看产地
太平猴魁核心产区位于黄山北麓原太平县，现黄山区。
山的平均海拔达到800米，天空晴朗的时候，早晚都会有雾气弥漫。这也是高海拔茶的天然优势。假冒劣质猴魁大部分来自其他山脉。由于产地不同，茶叶的品质自然也不同，而且采摘难度较小，产量大，所以价格也低很多。
2. 形状
主要看干茶的条形，后奎的条形属于扁形茶。
扁而细的茶条以及两根或两根以上茶条叠放而成的扁平茶，都不是正宗的太平猴魁茶。
3. 温柔
主要看猴魁原料（叶质）的嫩度。
嫩度好的猴魁茶，一般给人的印象是，其扁扁的茶条，骨感十足，叶子厚实，不干薄，拿在手里沉甸甸的，扔到盘里有铮铮的声音。
4. 颜色
即检查干茶的色泽和光泽。优质太平猴魁的色泽与其他名茶有明显不同，即干茶色泽“青润”。
“绿润”中的墨绿色是高端猴王独有的颜色。所谓“青”是浓绿色的一种，“匀光”是指茶条呈深绿色，有光泽，色泽十分均匀。没有花，没有干燥。
5. 清晰度
一般要求检查茶叶中的荚、片、梗、籽的含量以及是否有其他夹杂物。
6、看汤色、闻香气
真正的美猴王，汤色明亮黄绿色，带有清亮的兰花香气，味道鲜美，猴气十足。但假货的汤汁混杂，香气不明显，口感略苦。
太平猴魁特点：
太平猴魁茶无论是外观还是品质都独具特色，尤其是色泽和单芽重量。它也与其他名优绿茶显着不同，其特点十分突出。
“猴魁两头尖，不散也不卷”，是对太平猴魁干茶最简洁的概括。
两叶抱芽状，平直，白毫隐蔽，体重。独特的自然环境使其鲜叶更加细嫩，叶子可长达5-7厘米。这就是太平猴魁独特的外观特征。
后奎茶按其品质特点分为特级、特级、一、二、三级。太平猴魁茶品质上乘，形状扁直，挺拔，两叶抱芽，不散，不翘，不弯，色泽翠绿均匀，通体白毫，含而不露。主脉部分呈暗红色（俗称“红丝线”）。入杯冲泡后，花蕾和叶子慢慢舒展，直立成花，就像兰花一样。甜味持续时间长，连续冲泡三四次，兰花香仍在，味道不减。