如何挑选太平猴魁：看干茶的形状。优质太平猴魁色泽深绿，挺拔，两端略尖，劣质太平猴魁色泽翠绿。规则；优质的太平猴魁汤色黄绿，兰花香浓郁，味鲜猴猴，而劣质的太平猴魁汤色杂，香气低，苦味高。
如何选择太平猴魁：
1. 形状
主要看干茶的条形，后奎的条形属于扁形茶。扁而细的茶条以及两根或两根以上茶条叠放而成的扁平茶，都不是正宗的太平猴魁茶。
2. 温柔
主要看猴魁原料（叶质）的嫩度。
嫩度好的猴魁茶，一般给人的印象是，其扁扁的茶条，骨感十足，叶子厚实，不干薄，拿在手里沉甸甸的，扔到盘里有铮铮的声音。
3. 起源
太平猴魁核心产区位于黄山北麓原太平县，现黄山区。
山的平均海拔达到800米，天空晴朗的时候，早晚都会有雾气弥漫。这也是高海拔茶的天然优势。假冒劣质猴魁大部分来自其他山脉。由于产地不同，茶叶的品质自然也不同，而且采摘难度较小，产量大，所以价格也低很多。
4. 颜色
即检查干茶的色泽和光泽。优质太平猴魁的色泽与其他名茶有明显不同，即干茶色泽“青润”。
“绿润”中的墨绿色是高端猴王独有的颜色。所谓“青”是浓绿色的一种，“匀光”是指茶条呈深绿色，有光泽，色泽十分均匀。没有花，没有干燥。
5. 清晰度
一般要求检查茶叶中的荚、片、梗、籽的含量以及是否有其他夹杂物。
6、看汤色、闻香气
真正的美猴王，汤色明亮黄绿色，带有清亮的兰花香气，味道鲜美，猴气十足。但假货的汤汁混杂，香气不明显，口感略苦。
太平猴魁的由来：
太平猴魁产于安徽省黄山市北麓黄山区（原太平县）新明地区。该地区气温低、湿润，土壤肥沃，云雾缭绕。主要产区位于新明乡三门村的后坑、后港、严家。尤以后坑高山茶园采摘的上等茶叶为最佳。
茶园全部分布在350米以上的中低山，土壤多为黑色沙壤土，土层深厚，有机质丰富。茶山大多坐北朝南，位于半阴半阳的山脊和山坡上。产地气温低、湿润，土壤肥沃，云雾缭绕。
