大红袍分为布统、北斗、契丹、商品大红袍四个品种。其中，北斗和布通是大红袍母树无性繁殖的后代，而九龙科大红袍母树奇丹和2号、6号品系同源，才是真正的大红袍，商品大红袍是三种以上茶的混合。
大红袍等级：
1. 特级大红袍
春季采摘的大红袍品质最好。春茶季节一般无病虫害，不使用农药，茶叶无污染，所以这个季节的茶叶往往是一年中茶叶品质最好的。茶形紧凑，香气悠长深沉，滋味醇厚甘甜。
2. 一级大红袍
夏季采摘大红袍，恰逢天气炎热。茶树的新芽虽然生长迅速，但也容易衰老。茶叶中的氨基酸和维生素含量减少，使得香气不如春茶浓烈；而花青素、咖啡碱、茶多酚的含量增加，使茶味略带苦味，因此品质略逊于特级大红袍。
3.二级大红袍
秋茶后期，虽然气候比较温和，但雨量不足，采摘下来的大红袍茶叶光滑老旧。茶树在春夏两季采收，茶的营养缺乏。因此，不仅茶味淡，香气也不好，叶色发黄。
大红袍分为：
1、正盐茶
正岩茶青采自武夷山风景区，品质最佳，条索饱满，色泽纯正，茶汤清澈，岩谷花香，饮后余香犹存。
2、榕树茶
榕树茶色泽翠绿，采自武夷山风景区周边，品质稍逊于正岩茶。
3.洲茶
洲茶采自武夷山风景区附近乡镇，采用嫁接方式种植，品质低于正岩茶、榕树茶。
