红茶，六大茶类之一，性温和。红茶品种有正山小种、金骏眉、祁门工夫、滇红工夫、日照红茶、英德红茶、白林工夫红茶、九曲红梅、川红工夫茶、潭阳工夫红茶、政和工夫红茶、越红工夫茶、苏红工夫茶、宜昌红茶等。
红茶的种类：
1. 祁门红茶
祁门红茶历史悠久，主产于安徽省祁门县。是中国工夫红茶中的瑰宝。而且年产量高，是中国红茶品种中唯一被列为我国十大名茶之一的红茶。
2. 滇红功夫
主产于云南省。是我国红茶的后起之秀。滇红工夫红茶的优良品质不仅深受国内茶爱好者的好评，还远销俄罗斯、波兰、东欧、西欧、北美等几十个国家和地区。
3. 宁红功夫
产于江西省修水县。品质也达到了国际红茶的标准，因此远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国家。
4、一红功夫
一红工夫红茶已有一百多年的历史。该品种红茶产于湖北宜昌。一红工夫红茶条索细长，结紧，条索均匀，白毫明显。干茶色泽黑黄，滋润度好，香气宜人，具有独特的蜜香。冲泡后的茶汤色泽明亮，滋味清爽、醇厚，余味明显，叶底茶条均匀明亮。一红功夫红茶主要出口欧美等国家，年产量高，品种优良。
5. 川红功夫
川红功夫茶产于四川。四川产茶历史悠久，茶叶品种繁多。川红工夫生长在相对较高的山区。成品茶色泽黑润，均匀美观，有白毫，具有独特的花果香气，清爽无杂味。
6.福建红功夫
闽洪工夫在福建长大。福建产茶历史悠久。红茶的品种很多，不同的红茶品种有不同的形状、香气和滋味。
7、呼红功夫也可称为象红
湖红工夫产于湖南。冲泡后茶汤色泽浓郁匀称，具有花香、枣香。冲泡出来的茶汤入口醇厚，回味甘甜。叶底稍暗，有光泽，均匀。
8、越红功夫
越红工夫产于浙江绍兴、诸暨等县。
10. 正山小种红茶
正山小种红茶产于福建武夷山。冲泡后具有龙眼、松烟的独特香气。茶条颜色明亮清澈，滋味醇厚甘甜。
11.金俊梅
金骏眉产于福建武夷山。冲泡后有花香和蜂蜜香气，还有一股难以捉摸的红薯香味。
按形状和加工工艺分为：
1.红碎茶
红碎茶是将新鲜茶叶萎凋、揉捻，然后用机器切成颗粒状，再发酵、干燥而成。因其碎形细碎，故称红碎茶，又称“红细茶”。红碎茶广泛分布于云南、广东等地，主要用于出口。红碎茶按形状可细分为叶茶、碎茶、片茶和粉茶。
2、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，都是由小种红茶演变而来。主要分为正山小种和外山小种，原产于武夷山地区。正山小种产于崇安县杏村乡桐木关，故又称“杏村小种”或“桐木关小种”。外山小种主产于福建政和、古田等地。小种红茶，茶汤红而浓，香气高而长，带有松烟香气，滋味醇厚，带有龙眼香气。
3.工夫红茶
工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国的传统出口商品。最著名的是产于安徽祁门的祁门红茶，又称“祁红”。品种较多，有四川的川红、贵州的千红等。工夫红茶原料细腻，做工精细，具有形质兼备的品质特点。