红茶品种名称有哪些:日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、四川红茶、滇红茶、白林工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、潭阳工夫红茶、政和工夫红茶普洱茶、月红茶、苏红茶、宜昌红茶。
按形态红茶分为三类:
1.小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,都是由小种红茶演变而来。主要分为正山小种和外山小种,原产于武夷山地区。正山小树种产于崇安县杏村乡桐木关,故又称“杏村小树种”或“桐木关小树种”。外山小种主产于福建政和、古田等地。小种红茶,茶汤红而浓,香气高而长,带有松烟香气,滋味醇厚,带有龙眼香气。
2、红碎茶
红碎茶是将新鲜茶叶萎凋、揉捻,然后用机器切成颗粒状,再发酵、干燥而成。因其碎形细碎,故称红碎茶,又称“红细茶”。红碎茶广泛分布于云南、广东等地,主要用于出口。红碎茶按形状可细分为叶茶、碎茶、片茶和粉茶。
3.工夫红茶
工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国的传统出口商品。最著名的是产于安徽祁门的祁门红茶,又称“祁红”。品种较多,有四川的川红、贵州的千红等。工夫红茶原料细腻,做工精细,具有形质兼备的品质特点。