六安瓜片产于安徽省六安市裕安区及金寨县、霍山县。六安瓜片为不发酵绿茶，茶性寒。火、小火、老火，干茶呈瓜子状，细腻均匀，汤色淡绿，清澈明亮，香气悠长芬芳，鲜爽爽口，持久不衰。
六安瓜片的由来：
六安瓜片产于六安市裕安区及金寨县、霍山县邻近山区、低丘陵区。内山瓜片产地：金寨县旗山村（黄石冲）响红店、花花岭、宫店；裕安区独山；双峰三岔村、沙家湾村、龙门冲、石坡店镇、霍山县珠佛寺；外山瓜片产地：六安市裕安区石板冲、石坡店街半径5公里，狮子岗、罗家庵地区。
六安瓜片是一种特殊的绿茶。 “它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶，它是由一整片生叶制成，除去芽后，不仅保持了整片形状，而且没有草味，在制作过程中，梗已经木质化，去除后可以保证茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘，采摘时取两三叶，“茶浓”，不求“嫩”。
六安瓜片形状如一粒瓜子，自然平坦，叶缘微翘，色泽浓绿，大小均匀，无芽尖，茶梗，清香爽口，滋味鲜醇，清澈透亮。汤色，叶底翠绿明亮。过去根据采收季节分为三个品种：
毛片：谷雨前采摘的称为“毛片”，品质最好；随后采摘的散装产品称为“瓜片”；
梅片：雨季，茶叶稍粗、老，品质一般。这个时期采摘的茶称为“梅片”。旗山瓜片分为1~3级，内瓜片和外瓜片又分为4级和8级。
六安瓜片特点：
六安瓜片茶单片无梗芽，叶缘卷至背面。六安瓜片形状如瓜子，大小均匀，香气鲜美，味甜，叶底厚。
六安瓜片冲泡后香气淡雅，汤色清澈明亮，叶底翠绿，气味清香，滋味醇厚甘甜。六安瓜片的茶汤喝了两口后，慢慢品味，清凉甘甜。六安瓜片经过两次冲泡，再冲泡饮用，味道变得清淡。