信阳毛尖和古丈毛尖的区别

信阳毛尖和古丈毛尖的区别：信阳毛尖产于河南省信阳市，古丈毛尖产于湖南湘西古丈县；其次，流程不同。古丈毛尖属于炒绿茶，信阳毛尖属于烘焙绿茶；信阳毛尖毛尖干茶条形匀称，翠绿光泽，白毫明显，而古丈毛尖干茶条索紧细圆直，芽头挺直，滋味甘醇，叶底嫩匀。信阳毛尖与古丈毛尖的区别：

1、产地不同

产品不同。古丈毛尖产于湖南省武陵山古丈县，信阳毛尖产于河南省信阳市石河区、平桥区、罗山县。

2、流程不同

虽然都属于绿茶，但古丈毛尖属于炒青绿茶，信阳毛尖属于炒青绿茶。对于这个问题，相信很多信阳的朋友很容易产生误解。

过程不同；古丈毛尖有八道生产工序，信阳毛尖有六道生产工序；

古丈毛尖的制作工艺流程：铺青——杀青——清风——先揉——炒二青——再揉——炒三青——切条——提收入锅

信阳毛尖的制作工艺流程：青摊——生锅——熟锅——初烤——冷却——复烤。

3、品质特性不同

信阳毛尖是十大名茶之一，属于绿茶类。此茶的色、香、香具有独特的特点。首先，信阳毛尖色泽干净，无杂质，给人一种不凡的感觉。而且信阳毛尖的香气清雅、清新、淡雅。

信阳毛尖口感清新醇厚，回味无穷。此外，信阳毛尖的造型也十分独特。信阳毛尖整体非常均匀，翠绿有光泽，白毫明显。其形状简单概括就是“薄、圆、直”。

古丈毛尖不但紧、薄、圆、直，而且油润、光泽、细腻。除极少数同类茶股相似外，其油感和细腻度都是无与伦比的。

古丈毛尖色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色泽湿润、汤色明亮，而且香气高而持久，滋味醇厚甘甜，冲泡3-4茶味依然浓烈。酿造。

古丈毛尖的感官特点是：条索紧细、圆直、前芽挺直、香气高宜、滋味甘甜、叶底嫩匀、回味鲜美。很长，而且特别耐冲泡。