首页 / 茶叶知识 / 信阳毛尖是清茶还是绿茶

信阳毛尖是清茶还是绿茶

信阳毛尖是绿茶。信阳毛尖不发酵,茶性寒。又名玉毛峰。是河南省著名特产之一。信阳毛尖产于信阳市的车云山、鸡云山、云雾山、天云山等地。在鄯善、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地,信阳毛尖茶的制作过程包括摊铺、生锅、熟锅、初烘、冷却、复烘、采摘等工序。

信阳毛尖特点:

信阳毛尖的色、香、味、形都具有独特的特点。其色泽清新、洁净、无杂质。其香气淡雅清新,味道清新、醇厚、甘甜。光泽度、白毫明显。

形状细、圆、轻、直、多白毫,颜色翠绿。优质信阳毛尖汤色淡绿、黄绿或明亮,味香,而劣质信阳毛尖汤色深绿或微黄,浑浊发暗,不耐冲泡,无茶香。

信阳毛尖产地:

信阳毛尖的正宗产地位于信阳市石河区大别山腹地,秦岭至淮河地理分界线以南。五云是车云山、连云山、鸡云山、天云山、云雾山;

信阳市位于河南省南部,东邻安徽,南接湖北,地处鄂、豫、皖三省之间,大别山北麓与淮河上游之间。

信阳毛尖起源于“车云山”,但经过不断发展,胜于“两潭”黑龙潭之蓝。

多次大型茶叶评选的优胜者均选自石河港信阳毛尖产区。现在,“二滩”产区的茶园面积远大于“五云”产区,而“二滩”所在的浉河港乡镇茶叶市场也超过了信阳市及周边镇,成为信阳规模最大、最活跃的信阳毛尖交易市场。

石河岗乡黑龙潭、白龙潭、四王山、何家寨等高海拔茶园和董家河车云山所产的茶叶,一般称为大山茶。粗略划分以信阳至石河港乡的公路为依据。

一般海拔200-700m出产的信阳毛尖是大山茶花,而靠近南湾湖的马路另一边是海拔较低的,是小山茶花。信阳毛尖的其他产区无论从信阳毛尖的制作工艺还是信阳毛尖的口感上都具有同等品质。有一点细微的差别。

本文来自网络,不代表信阳毛尖_毛尖的功效与作用-信阳毛尖网 - -【信阳毛尖网】立场,转载请注明出处:https://www.xinyangmaojiantea.com/9654.html
上一篇
下一篇

为您推荐

返回顶部