黑色的卵石状茶就是碎银茶。碎银茶是普洱茶的一种。其形状精美，如同一颗颗黑色的鹅卵石。茶、碎银茶采用优质古树老茶茶叶，经过特殊的切工工艺、反复筛选精制而成。它是传统工艺与现代技术的完美结合。
银碎片是如何形成的：
我们知道，熟普洱茶需要堆积、发酵。在发酵过程中，茶叶会堆放在一起，放置在高温高湿的环境中。每隔一段时间，就要翻动堆茶叶，防止茶叶停止发酵或发酵不均匀。
在翻动过程中，茶叶中的果胶流到茶叶底部，使底部的茶叶粘在一起，形成难以解开的茶块，即老茶头。一般来说，制茶者会尽量减少大量的结块。茶叶经过最终发酵后，呈结块状态的茶叶就是老茶头的雏形。这些茶末通常占茶叶总量的0.8-1.5%。 “碎银”是用这些老茶头经过特殊的切割工艺，反复筛选、抛光而成。
碎银特点：
碎银是老茶中的极品。其果胶含量丰富，整体较紧实，大小均匀，颗粒饱满，色泽鲜艳，滋味醇厚，茶汤透明。
比普通普洱熟茶更甜，且耐泡度更高。有“十泡不减色，二十泡留余味”之说。因此，建议在冲泡碎银时，可以邀请三两个朋友一起喝酒。
碎银茶的味道：
碎银茶的滋味应该是熟茶的滋味，有淡淡的糯香，而仿制品只有浓浓的糯香，没有茶味，甚至有杂味、霉味、堆味。从冲泡出来的汤色来看，正宗的碎银茶初泡呈红、浓、亮。汤感顺滑，入口后茶中有一股糯香，喉咙里的糯韵里有一丝甘甜。
仿制品一般汤水味较浓，有的还有其他杂味。入口淡而酸，或有刺鼻的糯香，无茶味。常伴有喉咙被锁的感觉。
碎银茶是普洱熟茶工艺的创新。茶质丰富，抗泡性高。适合长期保存。保存时间越长，品质越高，越珍贵。真茶化石可以泡30次，叶底也很坚挺，没有明显的膨胀。
仿品浸泡10个以上气泡后底部会明显膨胀，而且仿品程度越低，膨胀越严重。真品化石茶即使冲泡15次，茶汤味道依然甘甜，茶香缭绕。