白茶不会影响睡眠。白茶属于微发酵茶，含有大量的茶多酚、氨基酸、蛋白质等物质。饮用它可以缓解口臭，改善睡眠。长期饮用白茶可以缓解干燥，补充身体所需的水分，提高睡眠质量，但睡前1小时左右禁忌饮用。
喝白茶可以促进大脑脑下垂体的活动，消除疲劳，使人头脑清醒。如果晚上睡前大量喝白茶，可能会导致茶醉、失眠、失眠。因此，想要喝白茶又不影响睡眠，一定要合理饮用。
白茶的功效与作用：
1、增强免疫力
白茶不仅氨基酸含量高，而且茶氨酸含量也较高，有利于人体血液免疫细胞分泌干扰素，从而提高人体功能的免疫力。
2.改善视力
白茶富含维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，而维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清晰，并可预防干眼症和夜盲症。青少年和儿童可以多喝白茶，对保护眼睛有帮助。
3.保护牙齿
白茶叶含有多种氨基酸，氟含量也比较高，可以抑制蛀牙的形成，并能坚固牙齿，使牙齿健康；而且白茶有比较强的杀菌作用，多喝白茶有利于口腔清洁和健康。
4.促进血糖平衡
白茶中的茶多酚含量较高，是一种天然抗氧化剂，可以提高免疫力，保护心血管系统；而且，白茶还含有人体必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制脂肪流失。胰岛素分泌，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶的种类：
1.致敬眉
贡眉，有时也称寿眉，是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。它是由蔬菜茶树的芽和叶制成的。这种用蔬菜茶的芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶和政和大白茶的芽叶制成的“大白”毛茶。
2. 寿眉
寿眉是一种由蔬菜茶品种的短芽和叶子制成的白茶。通常“贡眉”是上品的意思，其品质比寿眉还要好。一般只称贡眉，不再有寿眉。贡眉产地主要在福建省建阳县，建瓯、浦城也产。
3、白毫银针
白毫银针，简称银针，又名白毫，因其白色毛发浓密，洁白如银，形如针状而得名。其香气清新，汤色淡黄，味道鲜美。在中国被誉为“美女”、“茶王”。
4.白牡丹
白牡丹以叶绿、心银白色、形如花而闻名。冲泡后，绿叶托着嫩芽，犹如初芽，故而闻名。白牡丹是由大白茶树或水仙树种的一芽、短芽一叶或两叶、叶制成的。是白茶中的极品。