在我们的生活中，有各种各样的美食，而这些美食也有好听的名字，但是有些食物的名字和真正的风格是不同的，比如明明是用包子火腿做的，却并不叫“包子”肉\'。那你为什么不叫它包子里的肉呢？肉夹馍的历史渊源是什么？接下来我们就来看看饮食文化在这个问题上的表现。
肉夹馍为什么不叫莫家肉呢？有不同意见
1.中国古人解释了为什么“肉夹”不叫“肉夹”。原意是“肉夹馍”。因省略了“玉”字，就成了肉夹馍。也有人说这是因为古代我们习惯从右向左读书。然而，在新时代，我们总是从左到右阅读。正因为如此，我们误将“肉夹”与肉读在一起。
2、语法结构如“肉夹馍”、“菜夹馍”、“肝吸虫”、“鸡蛋卷饼”、“驴肉炒”（不是“驴肉炒”）、“鸡蛋炒饭”、“牛肉米粉”等都属于《马氏文通》中说，数字连用，意思就偏了，先肯定后否定。
3、这个方言里的表达方式一开始叫肉馒头，但是这个方言里的这三个字听起来像“不吃肉”，所以我们倒着读，这样就变成了肉馒头，所以我们就不会误认为有肉了没有肉，而且因为我们听到的第一个词是肉，所以我们也得到了肉很多而且很好吃的印象。
4、这些菜是陕西省的特色菜。夹馍本来就是一道美味佳肴，包子揉碎后加入了各种配料。这里“家”用作名词。我们吃的肉夹馍里的肉就是肉，所以叫肉夹馍。如果加了食物，就叫菜家毛。
据史料记载，战国时期腊肉被称为“寒肉”。当时，位于秦、晋、豫三角地区的韩国已经能够生产腊肉。秦灭朝鲜后，生产技术传入长安。文昌门遗址里的餐厅叫“亲鱼肉夹馍”，是一家正宗的著名腊肉餐厅。腊肉的制作方法是选用上等的硬排骨，配以盐、姜、葱、草果、肉豆蔻、丁香、枇杷、肉桂、冰块、茴香等20多种调料汤料烹制。汤是代代相传的老汤，加水较少。培根之所以出名，是因为它与有着近80年历史的培根汤有着密切的关系。据说是从清代小贩毕仁义的作坊里买来的。毕仁义作坊的老汤是他的曾祖父传下来的。当然，消防员也需要特别注意。正宗的腊肉色泽红润，肉嫩醇厚，肥而不腻，瘦肉油润，配上热气腾腾的馍馍。味道不错。