芸豆是一种非常美味的厨房食材。芸豆可以做出多种美味的做法，那么你知道芸豆的功效与作用有哪些吗？让我们一起来了解一下吧。
绿豆的功效与作用
增加食欲
绿豆含有多种氨基酸和蛋白质，有益于肠胃健康，还可以增进食欲。绿豆含有较多的蛋白质，可以解暑、增进食欲。 “缓解贫血”绿豆还含有丰富的铁和维生素C，绿豆对缺铁性贫血的人也有帮助。
养胃
绿豆可以缓解脾虚，帮助肠胃健康。炎热季节适合吃绿豆，绿豆还可以止泻。
肿胀
绿豆的功效与作用还可以缓解贫血（图片来自网站照片）
促进身体发育
绿豆具有消肿作用，有利于体内新陈代谢，还具有镇静作用。绿豆含有少量的钙和维生素K，有助于增加老年人的骨密度和骨骼健康。
维持体内酸碱平衡
现已确定，绿豆中含有铜，对人体健康具有重要作用。吃绿豆补充铜可以促进头发、骨骼、皮肤、大脑和肝脏的健康发育。
抑制癌细胞
绿豆富含无机盐。吃绿豆，补充无机盐，可以维持体内酸碱平衡，促进新陈代谢。
消除胀气
绿豆籽可以激活肿瘤患者体内的淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异性的损伤和抑制作用。
芸豆还能消胀气、益气。