白雪茶又名雪山白露、碎茶、太白茶。白雪茶是产于云南的绿茶。其形状略带灰色，似白色的菊花瓣，洁白如雪，故名。白露茶耐冲泡，可单独冲泡。也可作为配茶饮用。茶色金黄色，滋味香甜、微苦。
白雪茶又名雪山白露、碎茶、太白茶（《陕西中草药》）。
雪山白露是产于云南省的一种绿茶。形状略带灰色，呈长椭圆形，整体呈细长管状。单生或有23分枝，白色，长37厘米，直径12毫米。粗者呈扁带状，基部有断痕，顶端渐细，外观精致，有微皱纹坑。该断面是空心的。质地稍软。无气，味劳如茶。以粗壮、色白、味微苦者为佳。形状酷似白菊花的花瓣，洁白如雪，故名。
白雪茶产于海拔3000-5000米的雪山、草原、石面。Baeomycesicacid、D-阿拉伯糖醇（D-Arabitol）和甘露醇（Mannito1）。
白雪茶耐冲泡，可单独冲泡，也可配茶。茶叶呈金黄色，白色的条纹在水中上下浮动，赏心悦目。