准备6.7份虾、黄油、白蘑菇、洋葱、黑胡椒、淡黄油和面粉。
将虾捞出，加少许料酒，加盐腌一会儿。
将白蘑菇切片，洋葱切丁。
首先在锅里放一块黄油，大约50克。我就不详细称呼了。我只依靠经验。原则是黄油要覆盖所有需要煎炸的食材。融化黄油并加入虾。当虾变色时，加入切碎的洋葱，然后加入白蘑菇。炒至蘑菇变软，放在一边。
另取一个锅，加入剩余的黄油，约100克，小火溶解，然后加入面粉，面粉的重量约为56-60克，此时需要不断搅拌面粉，面粉会融化和黄油一起搅拌成糊状（这一步很重要，我忘记拍照了，就是拿个抹刀，面糊就不会掉下来，多次加少量面粉，直到达到想要的效果状态），然后加入沸水，大火烧开。边加边搅拌，汤会慢慢变稠变白，当汤沸腾时，加入之前炒好的材料，然后加入淡奶油，我加了50克左右，这个量是你喜欢的量，如果你喜欢牛奶味浓的味道就多加点，最后撒盐调味，出锅后撒上黑胡椒粉！