肥牛是火锅中最不可缺少的美味食材。相信大多数人都无法抗拒涮牛肉的美味魔力。你知道肥牛肉除了美味之外还有什么营养价值吗?下面就来了解一下肥牛肉的营养价值和功效。
肉牛的营养价值与功效
肥牛肉是一种高密度食品,味道鲜美,营养丰富。它不仅提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和维生素B族日常所需量,还包括叶酸、维生素B、核黄素等的最佳来源。食用肥牛肉可以与海鲜和绿色蔬菜搭配。海鲜含有丰富的蛋白质、铁和维生素,营养更丰富,更容易吸收。
锌是人体免疫系统最重要的营养素。人体中含有适量的锌,可以用来对付病毒和细菌。如果体内锌含量不足,免疫系统就会相对减弱。不仅如此,锌还能促进新陈代谢,维持正常味觉。锌有助于体内200 多种酶成分形成新细胞。锌不足时,伤口不易愈合,毛发易脱落,皮肤粗糙,舌头的味蕾失去感觉。尤其是最近流行的减肥运动,越来越多的年轻人缺乏均衡饮食,导致锌摄入不足。牛肉含有锌、优质蛋白质、维生素等。加油加醋,健康美丽!你可能不知道:肥牛的锌含量=12等份馄饨鱼的锌含量
肥牛的营养价值与功效(图片来自图片网站)
维生素B群。牛肉含有维生素B族,如维生素B1、B2、B6、B12烟酸和叶酸,对健康和美容非常有益。维生素B1:就像饮酒或运动后的人所需的能量。维生素B2: 可以预防衰老并保持皮肤和眼睛健康。维生素B6: 保持皮肤健康。你可能不知道:肥牛肉中的B12=7等份鸡胸肉中的B12
铁。氧气和能量向身体各个部位的输送依赖于血液中红细胞的血红蛋白,其成分中不能缺少铁。食物中的铁有两种类型。答案:非血铁。它存在于海藻和蔬菜等植物性食品中。血铁。它是动物铁,比非血铁更容易吸收5-10 倍。 (仅存在于肉类中,不存在于水果和蔬菜中)。其中,经常减肥的女性容易出现贫血。对于那些想要保持健康和精力充沛的人来说,你可能不知道:肥牛肉的铁含量=14份菠菜的铁含量
你知道牛肉最重要的营养成分是什么吗?答案是蛋白质。蛋白质是维持人体健康不可缺少的营养素。蛋白质、糖、脂肪是人体所需的三大营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、头发、指甲等都是由它构成的。它也是制造血液、激素、神经递质和免疫物质的成分。牛肉含有均衡的必需氨基酸(食物中的蛋白质在人体内被小单位氨基酸分解利用,而必需氨基酸人体不能合成,需要从食物中获取)和非必需氨基酸(8种)成人10种,儿童10种)。牛肉的另一个特点是含有均衡的氨基酸营养。
处于发育阶段的儿童由于体质较强,需要进食较多,而老年人的消化功能和吸收能力下降。 )。此外,牛肉还含有大量的硒,可以减少患疾病和几种癌症的机会。牛肉富含磷,与钙和维生素D 结合可以保持骨骼和牙齿强健。最近的研究表明,牛肉中的脂肪酸,包括共轭亚油酸,可以抑制肿瘤生长,有助于预防癌症。
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