据说，人们来到一个城市，除了欣赏当地的风景、感受当地的人文情怀，当然还需要品尝当地的特产。贵州菜特别讲究蘸水，味道酸辣。今天小编就和大家聊聊贵州十大特产。
1. 泡椒筋
这里的板筋是用猪板筋做的，用酸辣泡椒炒的。味道独特，甜辣适中，是一道美味佳肴。
2.折耳炒培根
是的，断掉的耳根就是鱼腥草。它“令人生畏”，味道独特，而且富含营养。另外，是用特制的培根炒的。这是一道在贵州非常受欢迎的家常菜。贵州十大特色菜排行榜编辑们都不敢尝试的一道菜。
3、辣子鸡
我不觉得是贵州菜，小编一直以为是川菜。吃辣鸡的乐趣就是在你的厨房里找到鸡肉。这道菜可以保存很长时间，冷了味道也很好。
4、脆皮鱼
这里的难吃辣是指难吃的辣椒，味道很咸，很鲜，很开胃。与鱼同炖，可去腥，是一道风味独特的地方名菜。
5、甜甲鱼
八宝龟米，是贵州的特产。甲鱼肉质软烂，香甜可口，具有美容、解毒的功效。
6、酸辣鱼
贵州酸汤鱼的种类很多，每个地区都有自己的做法，但最有名的就是凯里酸汤鱼。鱼肉鲜嫩，汤鲜，酸辣，爽口。
7. 红油米豆腐
这是用大米和大豆制成的豆腐。其颜色呈淡黄色，有米香和豆香。因为每家餐馆的红油配方都不同，所以在贵州可以吃到很多不同口味的米豆腐。
8.冠军蹄
状元蹄是贵州青岩的特色菜肴。青岩还有“可游古青岩，尝青岩美蹄”之说。可见，到贵州青岩旅游的游客一定会品尝到状元蹄的美味。
9. 鸡指切丝菜丝
这道菜的形状和味道都很特别。吃的时候需要把鸡丝和下面的菜丝拌匀。口感酥脆。
10.鸡蛋碰石头
鸡蛋打石头这道菜体现了贵州人民的创造力。将石头加热，将蛋液直接倒在上面，借助石头的温度将鸡蛋煮熟。这样做出来的鸡蛋鲜嫩不老。它们很香。