冬至是一个传统节日。冬至期间，各地都有不同的饮食习惯。那么冬至前后南北饮食有何不同呢？不同地区的饮食习惯是怎样的？接下来我们就来看看饮食文化在这个问题上的表现。
南方很多地方冬至吃汤圆是冬至吃汤圆不吃饺子的习俗。人们说，吃汤圆可以让你老一岁。冬至吃汤圆是我国尤其是江南地区的传统习俗。汤圆又叫“汤团”，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。 “冬至团”可用来祭祖、馈赠亲友。
冬至吃饺子应该是北方最有名的习俗，现在北方也比较流行。据说，饺子是用羊肉、辣椒和一些凉性药材在锅里煮的。相传医圣张仲景回到家乡时，看到了被冻死的人。他要求弟子们建造一个药棚。他把它捞出来并切碎了。他把它做成一袋面粉的穗子，送给人们吃。后来，到了冬至，人们模仿做饭，形成了风俗。
吃米酒的苏州人，有冬至夜喝米酒的传统。冬酿是用桂花酿制的米酒，香气宜人。姑苏人喝冬酒的同时，还搭配各种腌制菜肴，如咸牛肉、腌羊肉等。在寒冷的冬天，冬酿不仅可以驱散寒冷，也体现了苏州人对生活的美好祝愿。
闽南吃姜母鸭有很好的祛寒、滋补的功效，所以也很适合冬天吃。在闽南地区，当地人在冬至时吃姜母鸭。姜母鸭是以红面番鸭为原料，用香油烤鸭肉，用生姜、米酒炖制而成。具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、散寒化痰等功效，尤以滋补为佳。
在台湾的冬至习俗中，很多人可能不知道台湾人吃糯米糕。据介绍，中国台湾有用九层糕祭祖的传统。追悼会结束后，还要设宴款待前来祭奠先人的亲属。大家都喝了一杯好酒，彼此的感情久久不散。
在滕州吃羊肉汤、羊肉，非常适合冬天的滋补食物。因此，吃羊肉的习惯就从滕州开始了。据说，冬至吃羊肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙做的羊肉。他觉得非常好吃，赞不绝口。从此，民间就形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这天吃羊肉和各种营养食品，以求来年吉祥。