一个小青柑重约12-17克。小青柑的大小受环境和采摘因素的影响。没有固定的克数。一个小青柑重约12-17克。小青柑是在生理未成熟时采收的，此时将柑果挖出，果肉内填满熟透的普洱茶，然后在阳光下晒干，就制成了小青柑。
小青柑的产地：
新会是“岭南三大古城”之一，也是自古以来的“陈皮之乡”。此地位于潭江与西江交汇处，与河口相连。独特的土壤。
新会茶坑、天马、梅江、东甲、腊甲是品质最好的核心茶区。这五个地区是咸淡水混合的冲积平原。土壤有机质丰富，地理环境和气候十分特殊。这造就了这里柑橘类水果的卓越品质。
优质小青橙有哪些特点：
好的柑橘柑橘皮来自七月未成熟的水果。果皮绿色，光泽度高，油室凹入，分布均匀致密，质地致密。由于处于生长初期，果皮比较薄，气味略刺鼻。芳香。
一颗好的新会柑橘，果内填充的茶叶必须是云南产的优质熟普洱茶。茶质纯嫩，发酵过程干净，有一定的陈化时间。口感醇厚柔滑，甜润无杂质霉味、霉味；柑橘必须是新会产的优质老树茶枝柑橘。是否顺利，取决于制茶者对小青汤制作的把控。
高品质的可以闻到小青橙特有的香气。通过分析这些香气的类型和浓郁程度，经过适当加工的柑橘的果皮会散发出清澈自然的柑橘类水果气味，有的还伴有辛辣感，这是丰富的柠檬烯带来的气味。