大雪是一个比较寒冷的节气，因为现在正值隆冬，也是进补养生的好时机。那么大雪补什么保健品呢？接下来我们就来看看饮食文化在这个问题上的表现。
大雪进补保健食品老南京有句谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉”。随着降雪节气的到来，家家户户都忙着做“咸菜”。加入茴香、桂皮、花椒、糖等，放入锅中煎至熟。彻底冷却后，涂抹在鱼、肉和抛光家禽的内部和外部。制作完成后，半个月后取出。将水加入锅中，将腌料煮沸。撇去任何漂浮的泡沫。将干家禽单层放入罐子中。将盐水倒入罐子里。然后按大石头。 10天后，取出来挂在屋檐下晒干，迎接新年。
正如狗肉俗话“卖狗肉换羊头”一样，温州人常说“肉香，冬天暖胃”。这香肉就是狗肉。冬天是吃狗肉的最佳季节。 《大明本草》中有“黄狗对人大有裨益，其余颜色可稍加”的记载。据说，一个体弱的孩子在床上淹死了，吃一两次狗肉就能痊愈。过去，不少温州人互相赠送狗肉，作为孕妇的良好补品。
羊肉“冬补，春杀虎”。大雪提醒人们开始进补。进补是为了提高人体免疫功能，促进新陈代谢，提高畏寒能力，健康过冬。老南京人喜欢吃羊肉，因为大雪的缘故，它祛寒补虚，益气补虚，活血化瘀，增强抗寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬季吃羊肉补品可与山药、枸杞“混搭”。而且更有营养。对于北方民族来说，此时的天气是相当寒冷的。比如，包头有句俗话，“小雪杀猪，大雪杀羊”。雪季一到，就到了杀猪准备过年的时候了。这时，无论谁杀了牲畜，亲友都会来帮忙，主人会准备好晚餐的饭菜、酒和小菜。因此，小雪、大雪季节是家人、亲友彼此怀念、联系的时刻。
莲藕因其冬季天气干燥，饮食过热，常导致人体燥热，而深受人们的喜爱。莲藕无污染，清热润燥。中医认为，莲藕性寒，具有清热除烦的功效。煮熟后由寒转温，具有养胃、滋阴、健脾、益气的功效。需要提醒的是，长时间炖莲藕时，最好使用陶瓷或不锈钢器具，避免使用铁锅，也尽量不要用铁刀切莲藕，以免氧化变黑。