大寒是二十四节气之一，也是二十四节气的最后一个。人们此时会注重养生。那么，如何吃冷食又保持健康呢？接下来我们就来看看饮食文化在这个问题上的表现。
葡萄干还含有大量的钙、磷、铁等元素，是孕妇很好的补充。它可以帮助孕妇补气血、暖肾，特别是对于贫血的孕妇来说，多吃葡萄干是非常有好处的。
西红柿和西红柿富含维生素和矿物质，具有很高的美容和食用价值。另外，由于西红柿含有铁、镁、钙等。这在其他食物中是很少见的，而且吃西红柿往往对身体非常有益。
白萝卜在中国民间被称为“小人参”，也被称为“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜含有丰富的碳水化合物和维生素，其中维生素C的含量是梨的8-10倍。萝卜不含草酸，它不仅不与食物中的钙结合，而且有利于钙的吸收。
冬天吃火锅，牛肉是必备的。牛肉可以增强人体的抗寒能力。充足的铁可以维持正常的血红蛋白，将血液中的氧气输送到大脑和其他重要器官，保护心脏免于过度劳累，让准妈妈的身体保持充满活力。准妈妈每周吃3-4次瘦肉，不仅可以预防缺铁性贫血，增强免疫力，还能起到很好的御寒作用。
红枣的作用不仅仅是补血、养肤那么简单。大枣有补气的功效，是最有效的抗感冒药。大枣还含有大量的硫胺素、胡萝卜素、烟酸等维生素物质，对增强体质、提高人体免疫力有良好的作用。
大寒节气的饮食原则大寒季节的饮食仍应遵循冬季养阴抑阳的原则。饮食宜少盐多苦，以养心固肾。忌食粘性、生冷食物，宜食热性食物，以防损伤脾胃阳气。但燥热之物不宜过多食用。食物的味道可能很浓。需要一定量的脂肪来维持一定量的热量。此外，还应多吃黄色和绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜籽、菠菜等。此外，寒冷的节气仍然是补冬的好时机。冬季进补是我国几千年来预防疾病、强身健体的传统方法。补充有食物和药物两种方法。 “药补不如食补”，应以食补为主。对于阳虚的人来说，羊肉、鸡肉等温性食物比较合适。滋阴食物，如鸭、鹅、甲鱼、甲鱼、莲藕、木耳等。适用于阴虚。应根据自身体质和症状用药。例如，体质虚弱、气虚的人可以喝人参汤。