好茶的味道是什么样的：好茶含有丰富的营养成分，好茶的味道符合醇、滑、甜、润的标准。入口后，微苦涩后，呈现出甘甜、清凉、舒适的余味。好茶可以是醇厚或鲜爽饱满，苦味可以祛除，香气浓郁而持久。
好茶的品质特征：
1、好茶应该是干净的
这一点会贯穿茶叶进入我们之前必须经历的所有步骤，比如茶园生态种植、无污染、不带垃圾等等。但我们能喝到什么，大多是加工技术的问题和存储。
一杯好茶的要求是无异味，即除了茶本身的香气和滋味外，不应有其他味道混入。
比如我们喝到的茶香里有一些酸味和腐烂的味道，这是很不愉快的。可能是工艺上的缺陷，也可能是储存过程中受潮；如果有明显的其他食品气味，要确认茶叶品质，包装是否完好，自行存放时是否将茶叶与其他食品放在一起。
2、好茶应该是甜的
茶的发展史，就是人们追求好品味的历史。
我们学习了几千年的泡茶方法，并且不断强调甜味。毕竟，甜蜜可以让人幸福。
茶的特点之一就是苦味和甜味的比例要恰到好处，这样才能喝到既甘甜又醇厚，而且在苦味的轻微刺激下，还有一种回春甘甜的美妙感觉。
3、好茶应该是清爽的
清爽是由难以察觉的鲜味带来的。很多刚开始喝茶的人不知道如何理解茶的鲜度。
其实它的清新爽口，我们都可以从其他食物的描述中感知到。
比如煮出来的鸡汤、排骨汤味道很鲜，这和茶的鲜味来源一样，都是氨基酸含量高带来的。像安吉白茶，其氨基酸含量是普通茶的近两倍，鲜味十足。被称为“茶中鸡汤”。
吃水果，尤其是瓜类，我们说吃起来真是清脆爽口，甜润的。茶的清爽滋味，其实就是口腔湿润舒适的感觉。
好茶不仅味道好，口腔和喉咙的感觉也很重要。如果喉咙发紧，无论多好，我们也会感觉不舒服。口感滑润湿润，喝下去会忍不住咔嚓一声。这就是好茶的清爽味道。
4、好茶应有明显的香气
茶是一种具有自身天然香气的植物。人们品茶时，最重要的是追求香气。香气和味道是一体的。通常在品茶之前，先闻香气。香气明显、纯正、持久，是好茶的基本要求。
提高泡茶工艺，将茶香发挥到极致非常重要。
茶的香气一般为花香和果香，具有不同品种的特征香气。如果香气进入水中，就会与茶汤融为一体，饮后唇齿留香，说明茶的品质非常好。
5、好茶应该耐泡、耐泡
只要具有正常的香气和味道，就可以是一杯好茶，但爱茶者却更加“贪婪”，希望能感受更长时间。
品质优良的茶叶通常不会很快失去香气和味道。即使用盖碗反复冲泡，也至少能冲泡57次，香气明显。
能够一直保持品味的人是非常难得的。如果长期来看能有丰富的变化就更好了。
泡茶时，茶的香气和滋味中不同物质的比例是动态变化的。
例如，一些含量丰富的乌龙茶，一开始有浓郁的果香，但冲泡几次后，果香逐渐消失，露出兰花般的香气，最后以淡淡的甜香结束。
如此持久、耐泡、口感浓郁的茶，可以说是非常特别的好茶。
