宁强毛尖属于绿茶类。它不发酵，具有冷茶性质。主产于陕西省汉中市宁强县。汤色翠绿清澈，滋味鲜甜，叶底均匀鲜嫩，翠绿明亮，回味悠长。
《汉书》始称之。在汉中，“汉族发祥地，中华聚宝盆”也；这就是为什么汉茶与生俱来的人文之美，举世无双，甘甜鲜爽，富含锌硒，稀有；这样的一件宝物，理应闻名天下，但它却长期生活在深闺之中，世间很多人都不知道。
茶的历史源远流长，三千多年的历史，繁荣如梦，遥望昔日的长安，始终浸泡在淡淡的茶香气息中，所谓汉韵唐风，正是永远归因于一杯清茶，千缕茶香！几千年来，赏茶之风似乎从未消失。茶道叫饮、赏、赐、布……茶禅是盲目的，茶也暗自领悟禅的意义。有时你可以放松下来，静静地享受。香茶，都蕴含着一种态度。