普洱熟茶汤色呈红色、鲜红色、红褐色。红岩茶为轻发酵熟茶，味苦；红凉茶是六熟普洱茶，味道浓烈；八熟熟时呈红褐色，均匀明亮，味道醇厚。普洱生茶汤色有黄绿色、橙黄色、红色汤色。黄绿色为中高档晒青绿茶；橙黄色，味涩，亮度高；红汤是制作精良的老茶，口感滑润、醇厚。
普洱熟茶汤色品鉴分析：
1、红艳：唐红艳，不明亮。是熟茶发酵度低的表现。观察叶底，多呈暗红绿色，味道常苦。这种汤色常见于“五成熟”熟茶中。
2、红亮：茶汤颜色不是很浓，而是红、透明、有光泽。称为“红明”，光泽较弱的称为红明。观察叶子底部，多呈深红、淡黄色，味道更“烟熏”。这种汤色常见于“六成熟”普洱茶中。
3.弘农：汤色红而暗，微黑，不明亮。观察叶底，多呈红褐色，质软，味道醇厚。这种汤色常见于“七成熟”普洱茶中。
4、红褐色：汤色红浓，红中带紫、黑，均匀明亮，有鲜鲜感。观察叶子底部，多呈褐色，不软，味道比较醇厚。这种汤色常见于“八熟”普洱茶中。
5、茶色：茶汤深紫，红亮，有鲜爽感。观察叶底，颜色多为深褐色且坚硬，味道比较醇厚。这种汤色常见于“九熟”普洱茶中。
6、深褐色：茶汤呈深黑色，有鲜爽感。观察叶底，颜色多为深褐色且坚硬，味道比较醇厚。这种汤色常见于“九成熟”以上的普洱茶中。
7、黄白：茶汤微黄，几乎无色。观察叶底，色黑而硬脆如“碳棒”，味平。这是过度发酵、“烧心”的普洱茶。
普洱生茶汤色品鉴分析：
1、绿岩：翠绿微黄，清澈明亮，茶汤淡绿明亮。春茶汤色常见。这种茶，随着生茶的不断陈化，茶汤的绿色消失，逐渐演变成明亮的杏黄色汤色。
2、黄绿色：是绿中微黄的汤色，是中高档晒干绿茶的汤色。 “黄绿色”的茶汤多见于春茶，加工时经过揉捻，及时干燥即可得到。
3、青黄：汤色少绿多黄，类似“淡黄”。清明至谷雨的新晒绿茶常呈这种汤色，常伴有“青草味”或“水味”。
4、淡黄色：汤色黄而淡，又称：“淡黄”。
5、橙黄色：茶汤的黄色中略带红色，如橙子或橙子。新茶汤色多为青鲜叶裂变，杀青温度较低，常伴有“红茶香”或“涩味”。存放期3-5年的老生茶就会呈现这种汤色，但亮度较高。
6、深黄：汤色深黄，深沉无光泽。新茶的汤色多是由于茶青经过几天的联合加工或揉捻后茶叶长期干燥造成的。老生茶也有这种汤色，保存期在8年左右。
7、红汤：老茶呈现红色汤色，若晶莹剔透，则是难得的好茶。
