普洱熟茶是以云南大叶晒干绿茶为原料,经人工堆放、发酵而成。味道醇厚滑爽,多为陈年和樟脑。福,甘甜爽口,油感浓郁,饱满多样,汤汁醇厚。
我们来看看好的普洱熟茶的口感和口感:
1. 香气
老香是熟茶最基本的香气。如果保存得当,经过五年以上变质的熟茶会进一步升华,呈现出更浓郁的香气,如樟香、人参香、药香、枣香、陈年香、木香等。
敖堆工艺会让新熟的茶叶带有一些“敖堆味”,但成熟的技术和严格的制作工艺会在一定程度上减少这种气味,经过两三年的改造,敖堆味就会消失,呈现出“敖堆味”。口感更饱满圆润。
2. 甜味
甜味是品尝熟茶最直观的一个方面。好的熟茶,在喝茶汤之前就已经闻到了甜味。另外,熟茶几乎没有苦味,所以甜味就更明显了!茶汤与舌面接触后很快就能感受到甜味,并在口中久久弥散。
3. 湿滑
滑爽是指熟茶的“油腻感”,类似于喝鸡汤或米汤的感觉。通常很顺滑的茶喝后会有一种“留下一层油”的感觉,这也是容易吞咽的感觉不同。
其实,顺滑程度还与茶汤的浓稠有关。茶汤越浓,顺滑感越明显。茶汤入口腔稍停,经喉咙流至胃部,十分圆润,十分亲切自然,给饮用者留下强烈的印象,而质量差的茶汤会有一种感觉。的“锁喉”。
4、水分
好的熟普洱茶可以润喉,立即缓解干燥的感觉。这个程度的湿润是舒普所必需的。喝了优质舒普后,一定感觉温润如玉,如沐春风。
熟茶汤冲泡三四次后,喉咙清爽湿润,口腔不干不燥,吞咽后整个胃温热舒适,这就是熟茶润泽的体现。
5、厚度
浓淡不等于茶汤的浓度。粗细与普洱茶的质地有关。当浓度达到一定程度时,水中溶解的物质越多,茶汤就越浓稠。
舒普的厚度是一种很舒服的感觉。当茶汤滑入口腔,刺激味蕾时,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和撞击在口腔中的感觉,你会充分感受到它的饱满和浓郁,也可以理解为粘稠的感觉。
煮好的普洱茶有四种独特的香气:
1、鼻香,热茶汤靠近鼻子就能闻到怡人的清香;
2、唇间清香,第一次入口后味道就香喷喷的;
3、舌颊留香,茶汤滚过舌尖,留下不褪色的甜香;
4、喉香,茶汤流入食道,翻上喉咙的热而浓的香气称为喉韵,有的是莲香,有的是樟香等。