你好！好的。黑苦荞不仅富含其他粮食作物中很少见的芦丁（VP）和硒（Se），还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质和微量元素含量合理，不含糖和胆固醇。其营养成分远远优于大米、小麦、玉米、大豆、肉类等常见食物，是纯天然的珍贵营养食品。苦荞含有黄酮类化合物，其主要成分是芦丁。芦丁的含量占总黄酮的70-90%。芦丁又名芦丁、维生素P，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用。临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其他谷物中几乎不存在。
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