碎银子是以优质老茶头熟茶为原料，经特殊压榨、切切、反复筛选精制而成。随饮子茶的核心特点是香气高、汤浓、爽滑。碎银子茶又称茶化石。本质上，它也是一种老茶头。其茶味温和舒适，适合日常饮用。
虽然本质上是老茶头的一种，但它是老茶头的精制产品。可以说，它的前身就是老茶头，因为碎银是从老茶头上“剥离”出来的，但它并不是简单的挑选，而是对熟茶的老茶头进行了特殊的切割工艺。经过反复筛选提炼而成。
碎银茶性温和，对胃非常好。长期饮用可以养胃。主要功效有降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抗菌消炎等。非常适合中老年人，尤其是体虚胃寒的人食用。
此外，发酵普洱熟茶还富含益生菌，营养价值很高。普洱茶中的益生菌大部分是在熟茶发酵过程中形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生结构转变，呈现出独特的茶叶特性和养生功效。
碎银茶的滋味应该是熟茶的滋味，有淡淡的糯香，而仿制品只有浓浓的糯香，没有茶味，甚至有杂味、霉味、堆味。从冲泡出来的汤色来看，正宗的碎银茶初泡呈红、浓、亮。汤感顺滑，入口后茶中有一股糯香，喉咙里的糯韵里有一丝甘甜。
仿制品一般汤水味较浓，有的还有其他杂味。入口淡而酸，或有刺鼻的糯香，无茶味。常伴有喉咙被锁的感觉。
碎银茶是普洱熟茶工艺的创新。茶质丰富，抗泡性高。适合长期保存。保存时间越长，品质越高，越珍贵。真茶化石可以泡30次，叶底也很坚挺，没有明显的膨胀。
仿品浸泡10个以上气泡后底部会明显膨胀，而且仿品程度越低，膨胀越严重。真品化石茶即使冲泡15次，茶汤味道依然甘甜，茶香缭绕。